Самое простое, что можно сделать – это стрелки просто заморозить. Берете сырье, промывайте, срезайте будущие бутоны - и вперед, через мясорубку! Расфасуйте получившуюся «пасту» по маленьким пакетикам, и отправьте в морозилку. Зимой зеленушка на ура идет как приправа к первым и вторым блюдам, к салатам или как компонент в сложных бутербродах.
Можно сделать вкусную намазку на хлеб из чесночных стрелок и соленого сала. В некоторых случаях сало заменяют на хорошее сливочное масло. Возьмите стрелок и масла (сала) примерно поровну, перекрутите в мясорубке, смешайте и заморозьте в морозилке. Если употребите смесь сразу же, то можно хранить и в холодильнике.
Вкуснейшая закуска из чесночных стрелок – такую не стыдно подать гостям на праздничный стол. На 100 гр. сырья возьмите 4 вареных яйца, 100 грамм твердого сыра и 2 столовые ложки майонеза. Стрелки измельчите в комбайне, яйца и сыр натрите на терке. Добавьте майонез и помешайте – получится очень вкусная закуска, которая хорошо идет к овощам – огурцам, помидорам или перчикам.
Можно сделать ароматную заправку для летних овощных салатов. Нарежьте стрелки на небольшие полосочки и залейте их ароматным подсолнечным маслом. Хранить в холодильнике. Когда нужно – достаем и заправляем салатики.
книга рецептов
Готовим из чесночных стрелок
Готовьте с удовольствием!
Ваша #книгарецептов
#летнееменю