Нашла рыбу, из которой получаются очень вкусные котлеты

Посоветовали купить макруруса и приготовить из него котлеты.
Эта рыба так же имеет название хоки.🐟🐟🐟
Приготовив, и продегустировав котлеты из хоки, я был приятно удивлён вкусовым качествам (получились вкуснее чем из щуки)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба хоки - 2 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Сливочное масло - 100 грамм
Крахмал (для связки фарша) - 2 ст. ложки
Хлеб, батон - 3 кусочка
Соль, специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разделываем рыбу на филе. Мясо у хоки волокнистое, чем-то напоминает минтая.
‼Я разделываю рыбу очень просто - вдоль хребта срезаю мякоть с обеих сторон. Потом отделяю мякоть от шкурки.
То мясо, которое остаётся на хребте, оставляю на уху.‼
Перекручиваем на мясорубке рыбу, лук и масло.
Отрезаем 3 кусочка белого хлеба, мочим в воде, и то же перекручиваем.
‼Если фарш окажется совсем жидким, то можно добавить ещё хлеба. Но помните, чем меньше хлеба, тем вкуснее котлеты.‼
Перекручивая хлеб, из мясорубки выйдут остатки сливочного масла, которые прилипли к шнеку.
В фарш добавляем 2 ст. ложки крахмала, чтобы при жарке котлеты не развалились. Далее, солим и хорошо перемешиваем фарш руками.
Немного смазав сковороду растительным маслом, обжариваем котлеты на среднем огне.
Друзья, вкусные и сочные котлеты готовы! Приятного аппетита! Не забудьте поделиться ими с близкими🔥😋
Хоки является белой рыбой, которая обитает в океанах на больших глубинах. Она очень богата необходимой для человека кислотой омега-3.