Варенье из тыквы с апельсином:

1,5 кг очищенной оранжевой тыквы
1,5 кг сахара
большой апельсин
2 средних лимона
Тыкву и цитрусы порубить мелким кубиком, засыпать сахаром и перемешать.
Оставить на 3-4 часа под полотенцем для выхода сока. Периодически перемешивать.
Варить тыквенное варенье на самом слабом огне, помешивая и снимая пенку не менее 1,5 ч (зависит от сорта тыквы, может и дольше).
По банкам раскладывается горячим.