Бабушка научила меня, как быстро и просто приготовить домашний творог.

Магазинный больше не покупаю
Моя бабушка знала толк в домашнем твороге. У нее всегда были ватрушки, вареники и пирожки с творогом. Мы просто его не съедали в чистом виде. Творожок по этому рецепту сделает даже начинающая хозяйка.
Я расскажу, как за 10 минут сделать творог. Итак, на 1 литр молока нужно добавить столовую ложку лимонного сока.
Готовить нужно так:
· Ставим на плиту емкость с молоком.
· Доводим до кипения.
· Вливаем лимонный сок.
· Кипятим, пока молоко не свернется.
· Откидываем на дуршлаг или марлю.
Всего за 10 минут можно приготовить вкусный творог из обычного молока.Кстати, этот эксперимент подойдет даже для магазинного молока.
Есть еще один способ, но для этого молоко должно быть кислым
Я обычно покупаю домашнее молоко и оставляю часть для творога. Бывает так, что оно просто быстро скисает и я готовлю из него творожок, а на сыворотке окрошку или пирожки. По этому способу молоко также доводится до кипения, но лимонный сок уже не нужен.
Очень важно откинуть творожок на дуршлаг или марлю. Мне нравится больше марля, поскольку я могу еще отжать лишнюю жидкость. Если молока много и творога тоже, то я подвешиваю марлю. В среднем, из 1 литра молока получается 100 гр творога.
Если вы делаете из кефира и молока, то тоже можно добавить лимонный сок – молочная продукция свернется быстрее.
Приятного аппетита!