САЛАТ "НЕЖИНСКИЙ" 🥒

Обожаю этот салат! Нереально вкусный!!! Подойдет для тех, кто "вешается" от урожая огурцов и уже "готов" из них "варенье варить"...
Ингредиенты:
2 кг огурцов
1 кг репчатого лука
много укропа
3 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
перец душистый и черный горошком (~по 4-6 шт.)
100 мл растительного масла без запаха
100 мл 6% уксуса
Приготовление:
Огурцы порезать тонкими кружками, лук полукольцами. Посыпать солью, хорошо перемешать и оставить на 30 минут для появления сока.
Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить уксус, раст. масло без запаха, сахар, перец, укроп (мелко рубленный). Снова довести до кипения и проварить 10 минут.
Горячим разложить в стерилизованные банки, закатать крышками и охлаждать "под одеялом" (укрыть чем-то теплым до полного остывания).
С этого количества получается ~ 5 баночек пол-литровых.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!