В современном мире, где каждый день расписан по минутам, поиск быстрых и полезных рецептов – актуальная задача. Предлагаем вашему вниманию рецепт сытного салата с киноа и курицей, который можно приготовить всего за 25 минут.
Основа этого салата – киноа, богатая белком, железом, кальцием и другими полезными веществами. Для быстроты приготовления используем готовую вареную или запеченную курицу. Грецкие орехи (можно заменить миндалем или фисташками) добавляют текстуру и вкус, а апельсин и шпинат привносят свежесть и витамины.
Секрет салата кроется в пряной заправке, приготовленной из свежевыжатого сока цитрусовых, меда, оливкового масла и острого соуса. Она придает блюду необходимую пикантность и легкость.
Ингредиенты (на 4 порции):
* Киноа – 250 г * Курица вареная (без кожи) – 300 г * Апельсин – 2 шт. * Грецкий орех – 75 г * Шпинат – 50 г * Красный лук – 1 шт. * Масло оливковое – 4 ст.л. * Соус шрирача – 0,5 ч.л. * Лаймовый сок – 2 ст.л. * Мед – 1,5 ст.л. * Перец чёрный молотый – по вкусу * Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Киноа хорошо промойте и варите в 2,5 стаканах кипящей воды 15 минут до готовности.
2. Куриное мясо нарежьте кубиками, красный лук – тонкими полукольцами.
3. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде 3 минуты.
4. Апельсины очистите от кожуры и плёнок, вырежьте дольки мякоти, сохраняя сок.
5. В большой салатнице смешайте киноа, курицу, шпинат, лук, апельсины и грецкие орехи.
6. Для заправки смешайте в маленькой банке апельсиновый сок, сок лайма, мед, оливковое масло и острый соус. Добавьте соль и перец, накройте крышкой и взболтайте до образования эмульсии.
7. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
Полезный совет:
Вместо киноа можно использовать другую крупу – рис, пшено, булгур или кускус.
Хозяйке на заметку:
Добавляйте в салат другие ингредиенты по вкусу: сыр (фету или пармезан), свежие травы (мяту или базилик) или овощи (огурцы, помидоры).
Этот салат – прекрасный вариант для быстрого и полезного ужина.
Блюда на праздничный стол
Сытный салат с киноа и курицей
В современном мире, где каждый день расписан по минутам, поиск быстрых и полезных рецептов – актуальная задача. Предлагаем вашему вниманию рецепт сытного салата с киноа и курицей, который можно приготовить всего за 25 минут.Секрет салата кроется в пряной заправке, приготовленной из свежевыжатого сока цитрусовых, меда, оливкового масла и острого соуса. Она придает блюду необходимую пикантность и легкость.
Ингредиенты (на 4 порции):
* Киноа – 250 г* Курица вареная (без кожи) – 300 г
* Апельсин – 2 шт.
* Грецкий орех – 75 г
* Шпинат – 50 г
* Красный лук – 1 шт.
* Масло оливковое – 4 ст.л.
* Соус шрирача – 0,5 ч.л.
* Лаймовый сок – 2 ст.л.
* Мед – 1,5 ст.л.
* Перец чёрный молотый – по вкусу
* Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Киноа хорошо промойте и варите в 2,5 стаканах кипящей воды 15 минут до готовности.Полезный совет:
Вместо киноа можно использовать другую крупу – рис, пшено, булгур или кускус.Хозяйке на заметку:
Добавляйте в салат другие ингредиенты по вкусу: сыр (фету или пармезан), свежие травы (мяту или базилик) или овощи (огурцы, помидоры).Этот салат – прекрасный вариант для быстрого и полезного ужина.
#салат #киноа #курица #рецепт #быстрый #полезный #ужин #здоровоепитание #еда #фуд #вкусно #просто #готовимдома #рецепты #пища #домашняяеда #овощи #фрукты #заправка #соус #лайт #диета #правильноепитание