Эти синнабоны — не просто выпечка, это настоящее удовольствие, созданное своими руками.
Воздушное дрожжевое тесто, ароматная начинка и шелковистая сырная глазурь — сочетание, которое невозможно забыть. Если вы давно искали идеальный рецепт — вот он. Попробуйте и влюбитесь с первого укуса! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СИННАБОН ♥ Нежнейшие булочки, как в кофейне — тают во рту! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА (на 5–6 булочек) ✅ Мука — 260 г ✅ Молоко — 115 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Сахар — 50 г ✅ Соль — щепотка ✅ Прессованные дрожжи — 20 г (или 1 ч.л. сухих) ✅ Сливочное масло — 30 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ ✅ Корица — 1 ст.л. ✅ Сахар (коричневый или белый) — 80–100 г ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г *Варианты начинки:* • Шоколадная паста (например, нутелла) • Сахар с измельчёнными грецкими орехами • Варёная сгущёнка • Густой джем ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ ✅ Маскарпоне — 100 г ✅ Сахарная пудра — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовить опару: в тёплое молоко добавить дрожжи и весь сахар, оставить на 30 минут в тёплом месте до появления шапочки. 2. Растопить сливочное масло, смешать с яйцом, солью и опарой. Перемешать и ввести муку. Замесить липкое тесто. 3. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час. Повторить подъём и обминку 3 раза. 4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5–8 мм, равномерно распределить начинку, свернуть в рулет и нарезать на части 5–7 см. 5. Выложить булочки в форму, накрыть полотенцем и дать подняться 30 минут. 6. Выпекать при 170–180°C в режиме верх-низ без конвекции до золотистой корочки. 7. Горячие булочки смазать заливкой из маскарпоне и сахарной пудры. СОВЕТЫ • Чтобы булочки получились особенно воздушными, не пропускайте повторные подъёмы теста. • Начинку можно адаптировать под свой вкус — сладкую или шоколадную. • Подавать лучше тёплыми — они будут максимально мягкими и ароматными.
Домашние рецепты
Эти синнабоны — не просто выпечка, это настоящее удовольствие, созданное своими руками.
Воздушное дрожжевое тесто, ароматная начинка и шелковистая сырная глазурь — сочетание, которое невозможно забыть. Если вы давно искали идеальный рецепт — вот он. Попробуйте и влюбитесь с первого укуса!
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СИННАБОН ♥
Нежнейшие булочки, как в кофейне — тают во рту!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА (на 5–6 булочек)
✅ Мука — 260 г
✅ Молоко — 115 г
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Сахар — 50 г
✅ Соль — щепотка
✅ Прессованные дрожжи — 20 г (или 1 ч.л. сухих)
✅ Сливочное масло — 30 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
✅ Корица — 1 ст.л.
✅ Сахар (коричневый или белый) — 80–100 г
✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
*Варианты начинки:*
• Шоколадная паста (например, нутелла)
• Сахар с измельчёнными грецкими орехами
• Варёная сгущёнка
• Густой джем
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ
✅ Маскарпоне — 100 г
✅ Сахарная пудра — 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить опару: в тёплое молоко добавить дрожжи и весь сахар, оставить на 30 минут в тёплом месте до появления шапочки.
2. Растопить сливочное масло, смешать с яйцом, солью и опарой. Перемешать и ввести муку. Замесить липкое тесто.
3. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час. Повторить подъём и обминку 3 раза.
4. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5–8 мм, равномерно распределить начинку, свернуть в рулет и нарезать на части 5–7 см.
5. Выложить булочки в форму, накрыть полотенцем и дать подняться 30 минут.
6. Выпекать при 170–180°C в режиме верх-низ без конвекции до золотистой корочки.
7. Горячие булочки смазать заливкой из маскарпоне и сахарной пудры.
СОВЕТЫ
• Чтобы булочки получились особенно воздушными, не пропускайте повторные подъёмы теста.
• Начинку можно адаптировать под свой вкус — сладкую или шоколадную.
• Подавать лучше тёплыми — они будут максимально мягкими и ароматными.