Нутрициолог Дарья Савельева - Nice&Easy

10 окт 2024

Осенний фестиваль рецептов: тыквенно-картофельный гратен от Mara Маrtin

Осенний фестиваль рецептов: тыквенно-картофельный гратен от Mara Маrtin - 948927395649

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт.
Тыква - 500 г.
Лук - 2 шт.
Жидкие свежие сливки - 250 мл.
Тертый сыр - 70 г.
Специи по вкусу.
Соль.
Перец.

Готовим:

Лучше всего подходит крупный продолговатый картофель, т. к. его удобно нарезать тонкими дольками.

Также тонкими дольками нарезаем тыкву.

Лук - полукольцами.

Опускать картофель в воду при нарезке не нужно. Важно сохранить крахмал, который вместе со сливками загустеет и даст нужную консистенцию соуса.

В смазанную маслом форму выкладываем слоями картофель, тыкву, лук, присыпаем специями, солью, перцем, тёртым сыром и заливаем сливками, сверху накрываем форму пергаментной бумагой (тоже смазанной маслом) и фольгой.

Ставим в хорошо разогретую духовку примерно на 1 час.

Затем снимаем пергамент и фольгу и проверяем готовность картофеля (он должен хорошо протыкаться ножом).

После оставляем уже без фольги и пергамента ещё на некоторое время (минут 15) в духовке до легкого зарумянивания корочки.

#ЯживупоСистемеДарьиСавельевой
Все рецепты с тыквой #ТыкваКоролеваОсениФестиваль
•

Комментарии