Мы приготовили салат Мимоза по советскому рецепту, без картофеля и моркови.

Изначально в этом варианте присутствовал сыр и сливочное масло. А вот рис, картошка и морковь появились в нем позже, во времена дефицита продуктов.
Считается, что «Мимоза» обязана своим появлением Полине Жемчужиной, бывшей наркомом рыбной промышленности Советской России. Дело в том, что рыбные консервы в СССР долго не хотели принимать. И чтобы популяризировать их среди населения, появились новые рыбные блюда - в том числе и легендарная «Мимоза».
Для классической Мимозы нам понадобятся:
✔️Вареные яйца - 5 шт
✔️Сыр - 100 гр
✔️Слив.масло - 50 гр
✔️Лук репчатый 1-2 шт
✔️Рыбные консервы - 1 банка
(сайра/тунец/горбуша)
✔️майонез
✔️соль
Готовится салат очень просто. На крупной терке натираем белки, сыр. На мелкой терке - желтки, охлажденное масло (можно из морозилки). Рыбу разминаем вилкой, сок лучше слить. Мелко нарезаем лук.
Далее собираем салат слоями:
1. белки
2. майонез
3. сыр
4. рыба
5. лук
6. майонез
7. сл.масло
8. желтки
*Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Также можно немного подсаливать слои - вкус будет более выразительным. Да и последовательность слоев тоже можно менять - у каждой хозяйки она своя.
Даем салату пропитаться при комнатной температуре, затем ставим в холодильник. За счет добавления тертого сыра и сливочного масла текстура салата получается необыкновенно нежной!
Раньше мы делали «Мимозу» с картошкой и морковью, потом незаслуженно забыли этот салат. Теперь с удовольствием снова готовим его - по новому «старому» рецепту.
Говорят, существует даже версия салата с тертым яблоком - Вы не пробовали такой вариант?
Очень вкусный салат и легко готовится -
с удовольствием рекомендуем!
Приятного аппетита!
Ваш ТЦ рынок ДОМ и САД❤️