Нечего покупать сосиски в магазине, тем более, что в них мясом вовсе и не пахнет. В следующий раз, когда захочется сосисок, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Домашние сосиски не только не хуже, но и лучше покупных! Ингридиенты 600 г куриного филе 250 мл молока ( у меня было 3,2%) 1 ч. л. горчицы специи соль пищевая пленка Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать. Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт. Итак оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами. По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре. К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию. Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку. Зачем коврик? А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика. При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите. Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики. Их же нужно завязывать будет. При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске. Но переживать если они таки остались не надо. Просто сосиска будет с ямкой:) Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа. Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка. Но на то он и первый раз что бы быть комом. Варить в кипящей воде до готовности. Приятного аппетита!!!
Макароны (рожки) - 450 гр. Плавленый сливочный сыр - 200 гр. Сыр чеддер - 200 гр. Красный сыр чеддер - 200 гр. Сливочное масло - 70 гр. Мука - 1,5 ст.л. Лук - 1/2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Сливки (30%) - 50 мл. Паприка Сушеный чеснок Приготовление: 1. В подсоленной воде отвариваем макарошки на 2 минуты меньше, чем указанное упаковке. 2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, закидываем мелко нарезанный лук, обжариваем пару минут, закидываем чеснок, муку, через пару минут воду из-под пасты. 3. Добавляем сливки, нагреваем, следом плавленый сыр, паприку, сушеный чеснок, обычный сыр, доводим до однородности. 4. Соединяем с макаронами, тут можно остановиться, но нет. Выкладываем на противень 1/3 часть, посыпаем сыром, снова макароны, сыр, макароны и сыр. 5. Отправляем в духовки при 200 градусов на 5-7 минут, до красивой корочки.
Готовим дома. Лучшие кулинарные рецепты от мамы
Домашние куриные сосиски
Нечего покупать сосиски в магазине, тем более, что в них мясом вовсе и не пахнет. В следующий раз, когда захочется сосисок, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Домашние сосиски не только не хуже, но и лучше покупных!
Ингридиенты
600 г куриного филе
250 мл молока ( у меня было 3,2%)
1 ч. л. горчицы
специи
соль
пищевая пленка
Берём филе и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.
Заливаем молоком и оставляем минут на 30-40 отдыхать. Не пугайтесь если вам покажется что молока слишком много. Мясо впитает в себя много, а потом при дальнейшем процессе готовки увидеть, что оно уйдёт.
Итак оставляем отдыхать. в это время можем заняться чисткой чесночка и другими приятными делами.
По прошествии времени филе вместе с молоком с помощью блендера превращаем в пюре.
К мясному пюре добавляем добавляем горчицу, специи, соль по вкусу, чесночок по желанию.
Берём коврик из соломки и на него кладём пищевую плёнку. Зачем коврик? А к нему плёнка не магнитится и удобно потом заворачивать в трубочку поднимая один конец коврика.
При помощи шприца кулинарного или попросту пакетика со срезанным уголком выкладываем куриное пюре на плёнку в виде полосок. Длину выбирайте сами. Какую длину сосисок хотите. Только сантиметра по три оставляйте на плёнке кончики. Их же нужно завязывать будет.
При свёртывании постарайтесь не оставлять пузырики воздуха в сосиске. Но переживать если они таки остались не надо. Просто сосиска будет с ямкой:)
Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа.
Первый раз будет непросто заворачивать. Может выйти кривулинка. Но на то он и первый раз что бы быть комом.
Варить в кипящей воде до готовности.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Макароны (рожки) - 450 гр.
Плавленый сливочный сыр - 200 гр.
Сыр чеддер - 200 гр.
Красный сыр чеддер - 200 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Мука - 1,5 ст.л.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сливки (30%) - 50 мл.
Паприка
Сушеный чеснок
Приготовление:
1. В подсоленной воде отвариваем макарошки на 2 минуты меньше, чем указанное упаковке.
2. В сотейнике растапливаем сливочное масло, закидываем мелко нарезанный лук, обжариваем пару минут, закидываем чеснок, муку, через пару минут воду из-под пасты.
3. Добавляем сливки, нагреваем, следом плавленый сыр, паприку, сушеный чеснок, обычный сыр, доводим до однородности.
4. Соединяем с макаронами, тут можно остановиться, но нет. Выкладываем на противень 1/3 часть, посыпаем сыром, снова макароны, сыр, макароны и сыр.
5. Отправляем в духовки при 200 градусов на 5-7 минут, до красивой корочки.