Фруктовый соус хорош и к сыру, и к мясу. Сладковатый, пряный и немного острый вкус прекрасно дополняет разные блюда. Пока еще не прошел сезон фруктов, попробуем сварить фруктовый соус из персиков. Мостарда - это традиционная итальянская приправа из фруктов, сваренных в вине и приправленных специями. Существуют традиционные рецепты мостарды, характерные для областей и местностей, фамильные рецепты, но мы сделаем свою вариацию подобного соуса из персиков. Вам потребуется: 600 г персиков 100 г сахара 500 мл сухого белого вина 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. сухого молотого имбиря Как готовить: 1. Из персиков удалить косточки, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками. Засыпать сахаром, размешать, чтобы фрукты пустили сок. 2. Залить вином и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, около часа, пока консистенция не станет густой, как варенье. 3. Добавить порошок имбиря и горчицу, попробовать на вкус, добавить еще горчицы, если любите острее. 4. Варить еще 10-15 минут, затем охладить и разложить по банкам. Можно измельчить блендером в пюре, или оставить фрукты кусочками. Употреблять через день два, дать настояться. Хранить в холодильнике. Для того, чтобы хранить соус дольше, стоит увеличить количество сахара и разлить соус в стерилизованные банки еще горячим. Приятного аппетита!
Домашние заготовки на зиму.Сами своими руками!
Рецепты заготовок и солений в сезон консервации.ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ.ЗАГОТОВКА ПОМИДОРОВ. ЛУЧШИЕ И ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ.ЗАГОТОВКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ.Как запасти впрок и заготовить все то чем сполна одаривает нас природа летом и осенью?Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы есть!
Связь с администрацией:
Почта: doroninvk@yandex.ru
Кулинар
Соус из персиков к сыру и мясу.
Фруктовый соус хорош и к сыру, и к мясу. Сладковатый, пряный и немного острый вкус прекрасно дополняет разные блюда.
Пока еще не прошел сезон фруктов, попробуем сварить фруктовый соус из персиков. Мостарда - это традиционная итальянская приправа из фруктов, сваренных в вине и приправленных специями. Существуют традиционные рецепты мостарды, характерные для областей и местностей, фамильные рецепты, но мы сделаем свою вариацию подобного соуса из персиков.
Вам потребуется:
600 г персиков
100 г сахара
500 мл сухого белого вина
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. сухого молотого имбиря
Как готовить:
1. Из персиков удалить косточки, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками. Засыпать сахаром, размешать, чтобы фрукты пустили сок.
2. Залить вином и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, около часа, пока консистенция не станет густой, как варенье.
3. Добавить порошок имбиря и горчицу, попробовать на вкус, добавить еще горчицы, если любите острее.
4. Варить еще 10-15 минут, затем охладить и разложить по банкам. Можно измельчить блендером в пюре, или оставить фрукты кусочками. Употреблять через день два, дать настояться. Хранить в холодильнике.
Для того, чтобы хранить соус дольше, стоит увеличить количество сахара и разлить соус в стерилизованные банки еще горячим.
Приятного аппетита!