Песочный пирог с творожной начинкой с ягодами с крошкой

Ингредиенты
-мука..................................400 гр;
-масло сливоч. холод......200 гр;
-соль ..................................0,5 ч.л;
-разрыхлитель..................0,5 ч.л;
-сахар.пудра ....................100 гр;
-яйца..................................2 шт;
-холодное молоко ...........2 ст.л .
Для начинки :
У меня форма низкая мне хватило такое количество, если у вас высокая форма просто увеличьте в двое.
-творог 9% ......................200 гр;
-сахар ..............................50 гр;
-ванильный сахар ...........1 ч.л;
-яйца..................................1 шт;
-кукурузный крахмал ......1 ст.л;
-соль ..................................щепотка .
Как приготовить Песочный пирог с творожной начинкой с ягодами с крошкой рецепт пошагово
1. Ягоды по желанию у меня замороженная малина, можно взять вишню. Только следует обвалять их в крахмале. Замешиваем тесто и делим на две части, ту что поменьше убираем в морозилку, а большую в холодильник на 30-60 минут.
2. В творог добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, щепотку соли и крахмал. Пробиваем блендером. Раскатываем большой кусок теста и перекладываем на форму, срезаем края. Сверху заливаем творожной начинкой и добавляем ягоды.
3. Тесто с морозилки натираем на крупной тёрке и убираем в духовку. Запекаем при 180 градусах примерно 40-50 минут, до легкого румянца.
4. Остывший пирог посыпаем пудрой и наслаждаемся. Из оставшегося теста всегда готовлю детям печенья )))