Солод ржаной ферментированный - это высококачественное проросшее зерно ржи, которое после прорастания некоторое время выдерживают при повышенной температуре («томится»).

Благодаря этому происходит его ферментация, которая придает красно-коричневый цвет и чрезвычайный аромат! После этого зерно перемалывают в муку. Таким образом ржаной солод - это ничто иное как цельно смолотое проросшее зерно!
Общая информация
Всем известно о чрезвычайной пользе проросшего зерна. Но не многие знают, что любое проросшее зерно называется - СОЛОД.
Исключительная ценность проросшего зерна в том, что на момент прорастания в зерне проходят процессы, заложенные природой для продолжения рода, аккумулируется вся энергия зерна, в несколько раз повышается содержание витаминов группы В, РР, а также витамин Е, который содержится только в зародыше зерна.
Специалисты утверждают, что проросшие зерна является мощным стимулятором жизнедеятельности организма:
• регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям;
• повышают работоспособность;
• омолаживают организм, благодаря антиоксидантам: витаминов А, С, Е и ферментов;
• восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы;
• проросшие зерна является профилактическим средством предотвращения рака;
• большое количество магния в проросших зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов;
• проросшие зерна являются эффективным средством для снижения избыточного веса;
• улучшают сон, облегчают последствия стресса;
• содержат намного больше витаминов и микроэлементов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков и углеводов;
Солод ржаной ферментированный рекомендуется употреблять для восстановления жизненных функций при истощены организма, при интенсивных физических нагрузках, в период беременности, при длительных заболеваниях, для укрепления нервной и сердечнососудистой системы.
Принимать: взрослым по 1 чайной ложке со стаканом жидкости 3-4 раза в день.
Благодаря цвету и чрезвычайному аромату ржаной солод широко используется в различных рецептах ржаного и ржано-пшеничного хлеба и другой выпечке.
#здоровье