Лагман - очень сытное и вкусное блюдо Средней Азии. Попробуйте приготовить его домашний вариант в мультиварке, это не только вкусно, а еще достаточно быстро и просто. Для приготовления этого блюда я использовала мультиварку Филипс HD3039.
Любой традиционный лагман - блюдо двухсоставное, это специальная лапша, желательно, если она будет приготовлена самостоятельно, а также подлива с мясом и овощами. Лагман может быть разной консистенции, существуют варианты лагманов-супов, имеют место быть и обычные лагманы, которые можно подать как вторые блюда.
——————- Мясо вымойте и нарежьте кубиками, затем выложите его в чашу мультиварки, добавьте растительное масло. Установите режим «Жарка» на 20 мин. Мясо периодически перемешивайте, через 20 мин. оно должно получиться у вас с румяной корочкой.
За 5 мин. до окончания режима "Жарки" добавьте в чашу нарезанный полукольцами лук и кубиками помидоры, перемешайте и продолжайте обжаривать последние 5 мин. Далее нарежьте кубиками морковь, картофель, сладкий перец и добавьте к мясу. Также на этом шаге следует добавить приправы: черный молотый перец, паприку, измельчённый чеснок и соль по вкусу.
Налейте воды (желательно кипяток), перемешайте. Если хотите получить густой лагман, для подачи в качестве второго блюда, то будет достаточно 1 ст. воды. Установите режим «Тушение/Рагу» на 1 ч.
По истечении указанного времени добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и дайте подливе немного настояться под крышкой. А пока подлива "ожидает", отварите по инструкции лагманную лапшу. Лагманная лапша варится в течение 6-7 мин., на 100 гр. лапши берут 1 л. воды.
Наш «Классический лагман в мультиварке» готов. Лапшу подаем с мясом и овощами. Приятного аппетита!
Мировая кухня: сборник рецептов 📖
🔸Лагман в мультиварке🔸
*киргизская кухня~ автор рецепта: Elena H
Лагман - очень сытное и вкусное блюдо Средней Азии. Попробуйте приготовить его домашний вариант в мультиварке, это не только вкусно, а еще достаточно быстро и просто. Для приготовления этого блюда я использовала мультиварку Филипс HD3039.
Любой традиционный лагман - блюдо двухсоставное, это специальная лапша, желательно, если она будет приготовлена самостоятельно, а также подлива с мясом и овощами. Лагман может быть разной консистенции, существуют варианты лагманов-супов, имеют место быть и обычные лагманы, которые можно подать как вторые блюда.
Ингредиенты:
• Вода - 1 ст
• Морковь - 2 шт.
• Паприка сладкая молотая - по вкусу
• Перец сладкий - 1 шт.
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Помидоры - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп свежий или петрушка - 1 пучок
• Говядина мякоть - 700 г
• Картофель - 2 шт.
• Лапша лагманная или пшеничная - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Масло оливковое рафинированное - 50 мл
——————-
Мясо вымойте и нарежьте кубиками, затем выложите его в чашу мультиварки, добавьте растительное масло. Установите режим «Жарка» на 20 мин. Мясо периодически перемешивайте, через 20 мин. оно должно получиться у вас с румяной корочкой.
За 5 мин. до окончания режима "Жарки" добавьте в чашу нарезанный полукольцами лук и кубиками помидоры, перемешайте и продолжайте обжаривать последние 5 мин. Далее нарежьте кубиками морковь, картофель, сладкий перец и добавьте к мясу. Также на этом шаге следует добавить приправы: черный молотый перец, паприку, измельчённый чеснок и соль по вкусу.
Налейте воды (желательно кипяток), перемешайте. Если хотите получить густой лагман, для подачи в качестве второго блюда, то будет достаточно 1 ст. воды. Установите режим «Тушение/Рагу» на 1 ч.
По истечении указанного времени добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте и дайте подливе немного настояться под крышкой. А пока подлива "ожидает", отварите по инструкции лагманную лапшу. Лагманная лапша варится в течение 6-7 мин., на 100 гр. лапши берут 1 л. воды.
Наш «Классический лагман в мультиварке» готов. Лапшу подаем с мясом и овощами. Приятного аппетита!
#лагман