Нежная пастообразная масса часто используемая в закусках и перекусах – паштет, если готовится из печени; форшмак, если готовится из рыбы; хумус, если готовится из перекрученного гороха нут; бабагануш, если готовится из овощей; тушёнка, если готовится из мяса.
1 Помойте печенку, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте кусочками. Морковь и петрушку помойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2 В разогретую сковороду с каменным покрытием положите сало, нарезанное кусочками, 1 лавровый лист, 2-3 горошины перца и пожарьте лук, морковь и печенку. Важно: не пережарьте печенку, иначе паштет не будет сочным. Остудите.
3 Доведите до однородной массы погружным блендером: морковь, лук и печенку, а затем добавьте по вкусу соль, перец, мускатный орех и постепенно сливочное масло. Еще раз взбейте и переложите в стеклянную посуду, охладите.
4 Паштет готов! Паштет подавайте с варёными яйцами в качестве гарнира или для бутербродов на завтраки.
♡ ДОМОВНИЦА ♨ или ☼ МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ☆ нетhttp❤
♥️ ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ.
Простой рецепт, рецепт для блендера.
Приготовим паштет с говяжьей печенью.
Ингредиенты:
Говяжья печень – 300 гр.
Сало – 50 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Петрушка – 1 стебель.
Морковь – 1/2 шт.
Лук репчатый –1/2 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Мускатный орех, соль, черный молотый перец, чёрный перец горошком по вкусу.
Приготовление:
1 Помойте печенку, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте кусочками. Морковь и петрушку помойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2 В разогретую сковороду с каменным покрытием положите сало, нарезанное кусочками, 1 лавровый лист, 2-3 горошины перца и пожарьте лук, морковь и печенку. Важно: не пережарьте печенку, иначе паштет не будет сочным. Остудите.
3 Доведите до однородной массы погружным блендером: морковь, лук и печенку, а затем добавьте по вкусу соль, перец, мускатный орех и постепенно сливочное масло. Еще раз взбейте и переложите в стеклянную посуду, охладите.
4 Паштет готов! Паштет подавайте с варёными яйцами в качестве гарнира или для бутербродов на завтраки.
Приятного аппетита!
#паштет #ПеченьИПечёнка #ливер #субпродукты #потроха #ИкраПаштетМясоРыба #НамазкиНаХлеб