Зимой, когда свежие овощи стоят как космический корабль, а организм требует витаминов, я частенько налегаю на морскую капусту. Но вот незадача — не вся она одинаково полезна! Некоторые производители так "улучшают" водоросли, что от йода там остаются только воспоминания.
🔹 Хороший вариант: крахмал синеет — значит, йод на месте, и водоросли не перегружали химией.
🔹 Плохой вариант: реакция нулевая — перед вами "морская капуста-призрак", пользы в ней, как в жёваной бумаге.
Научный факт: Йод вступает в реакцию с крахмалом, образуя синее соединение. Чем ярче цвет — тем больше пользы!
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
✔ Йод — главный "двигатель" для щитовидки.
✔ Минимальная обработка сохраняет не только йод, но и витамины A, C, E.
✔ Переработанная капуста — просто сопливая закуска без пользы.
КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ МОРСКУЮ КАПУСТУ?
1️⃣ Состав: только водоросли, вода, соль, специи. Никаких Е-шек и консервантов!
2️⃣ Цвет: насыщенно-зелёный, а не жёлто-бурый.
3️⃣ Запах: лёгкий морской, а не резко-химический.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КАПУСТА "НЕ ПРОШЛА ТЕСТ"?
➡ Вариант 1: Отдать врагу (пусть ест пустышку).
➡ Вариант 2: Купить сушёную ламинарию и замариновать самому — будет и дешевле, и полезнее!
ФИНАЛЬНЫЙ ЛАЙФХАК
Если муж морщится от вида капусты, сделайте "шпионский салат": смешайте её с яйцом, крабовыми палочками и майонезом. Нотку свежести усилит обычный огурец. Йод будет, а недовольства — нет! #салаты
♡ ДОМОВНИЦА ♨ или ☼ МОЯ ЗАПИСНАЯ КНИЖКА ☆ нетhttp❤
:Татьяна Левкович
💚 "МОРСКАЯ КАПУСТА: КАК ОТЛИЧИТЬ
ЙОДНУЮ БОМБУ ОТ ПУСТЫШКИ" 🌊🥗
🔹 Берём 1 ст.л. маринованной капусты + 1 ч.л. крахмала.
🔹 Хороший вариант: крахмал синеет — значит, йод на месте, и водоросли не перегружали химией.
🔹 Плохой вариант: реакция нулевая — перед вами "морская капуста-призрак", пользы в ней, как в жёваной бумаге.
Научный факт: Йод вступает в реакцию с крахмалом, образуя синее соединение. Чем ярче цвет — тем больше пользы!
✔ Йод — главный "двигатель" для щитовидки.
✔ Минимальная обработка сохраняет не только йод, но и витамины A, C, E.
✔ Переработанная капуста — просто сопливая закуска без пользы.
1️⃣ Состав: только водоросли, вода, соль, специи. Никаких Е-шек и консервантов!
2️⃣ Цвет: насыщенно-зелёный, а не жёлто-бурый.
3️⃣ Запах: лёгкий морской, а не резко-химический.
➡ Вариант 1:
Отдать врагу (пусть ест пустышку).
➡ Вариант 2:
Купить сушёную ламинарию и замариновать самому — будет и дешевле, и полезнее!
Если муж морщится от вида капусты, сделайте "шпионский салат": смешайте её с яйцом, крабовыми палочками и майонезом. Нотку свежести усилит обычный огурец. Йод будет, а недовольства — нет! #салаты