Нежный пирог на кефире с ягодами

Продукты для приготовления:
- кефир - 1 стакан
- мука пшеничная - 2.5 стакан
- сахар - 1 стакан
- ягоды (сушёные) - 100 грамм
- яйца - 2 штуки
- масло растительное - 100 мл.
- разрыхлитель - 1.5 ч. ложки
Способ приготовления:
1.Вбиваем в миску яйца.
2. Добавим соль, сахар, разрыхлитель.
3. Взбиваем до однородности. добавим кефир, перемешаем.
4. Добавим просеянную муку и замесим однородное тесто.
5. Сухофрукты промываем, запариваем в кипятке на пару минут, отцеживаем и добавим к тесту.
6. Выкладываем в смазанную маслом форму.
7. Запекаем при 180, укрыв фольгой, какое-то время, и как только пойдет аромат по кухне, - снимаем фольгу и позволим зарумяниться верху.
Приятного аппетита!