Как сохранить чеснок зимой

Долгое время я хранила озимый чеснок в корзине в тёмном, прохладном месте. Но уже в апреле чеснок начинал прорастать, сохнуть и портиться. Приходилось покупать на рынке, чтобы готовить блюда.
Последние 3 года перепробовала разные способы хранения: в соли, муке, песке, опилках. И выбрала три надёжных способа. Выбрала три, чтобы наверняка сберечь урожай до лета.
После уборки урожая корнеплоды очень хорошо сушу – только тогда они будут зимой хорошо храниться.
Как только овощи хорошо просушатся, секатором обрезаю стебли и корни. И оставляю ещё досушиваться.
Затем перебираю луковицы. Деформированные, повреждённые откладываю в сторону. Их сразу буду использовать на кухне в блюда или зимние заготовки. Для зимнего хранения они не подойдут.
Сразу же отбираю посадочный материал для предзимней посадки. Оставляю луковицы, в которых по 4-5 зубков. Это не очень крупные головки, а зубчики у них большие. Из крупного зубка вырастет в следующем сезоне большая луковица.
С содой мою трёхлитровые банки, хорошо вытираю полотенцем, чтобы не осталась влага. В банки накладываю чеснок. Смотрю, чтобы все чесночины были без повреждений, крепкие, не расслаивались на зубцы.
Банки ставлю в прохладное тёмное место – на веранду. Туда солнечные лучи не попадают, помещение прохладное, но сухое. Там корнеплоды быстро не потеряют влагу и не высохнут. Крышкой банки не накрываю.
Часть головок помещаю в бумажные пакеты. Пакеты оставляю открытыми, не завязываю.
Пакеты тоже храню на веранде. Других овощей на веранде нет. Чеснок не переносит никакого соседства.
Чтобы чеснок всегда был под рукой, небольшую часть корнеплодов храню в холодильнике. Складываю чесночины в бумажный пакет. Чтобы бумага не промокла от других овощей, которые тоже лежат в холодильнике, бумажный пакет кладу в полиэтиленовый. Полиэтиленовый мешок не завязываю, чтобы овощи не отсырели и не стали портиться.
В холодильнике в двух пакетах чеснок хранится до Нового года.
Запасы корнеплодов на веранде периодически проверяю. В стеклянных банках хорошо видно, не загнила ли какая-нибудь луковица. Из бумажных пакетов чеснок высыпаю в коробку, выбираю подсохшие или подгнившие и снова пересыпаю в пакеты.
Эти способы помогают мне надолго сохранить урожай чеснока: до мая и даже до июня он не портится, остаётся сочным, с насыщенным вкусом.