🍩 Баурсак — традиционное мучное блюдо башкирской национальной кухни, произошло от слов бауырлыҡ и бауырҙаш, что означает «кровные родственники».
История этого блюда связана с кочевым образом жизни тюркских племен, которым в походных условиях нужно было приготовить хлеб быстро и просто. Первые упоминания о башкирском баурсаке относятся к XVI-XVII векам, когда башкиры имели довольно скудный набор продуктов. 🍯 Баурсак — это десерт из полосок теста, обжаренных во фритюре и пропитанных медом или сахарным сиропом. Для башкир баурсак — не просто еда, это блюдо использовалось, например, на башкирской свадьбе, где обязательно выполнялся ритуал подношения его невестой родственникам жениха. По вкусу и внешнему виду этого десерта оценивалась и сама невеста. Если баурсаки были крупные, считалось, что невеста ленивая, если же слишком маленькие, то жадная. Ценилась - золотая середина. 📜 Эта традиция родилась из одной башкирской легенды. ✒ Хан решил женить сына и объявил, что возьмет в невестки ту, которая сумеет приготовить небывалое угощение из самых простых ингредиентов. Все девушки ханства старались испечь разные яства, но хану все не нравилось. Разгневанный, он оседлал своего скакуна и поскакал прочь, проголодавшись, и, увидел вдали юрту. Издалека заметив путника, дочь пастуха быстро замесила тесто из яиц и муки, и отщипывая кусочки, пожарила их в казане. К приезду хана у нее уже было готово сытное угощение. Хан, попробовав его, был в восторге и спросил, из чего же это приготовлено. «Из душевной теплоты», — ответила девушка, постеснявшись признаться, что ингредиенты были самые простые. Хану понравился ее ответ и он выдал ее замуж за своего сына. 🍯 Главный секрет уникального вкуса башкирского баурсака кроется в добавлении местного мёда, который в прошлом году стал финалистом нашего национального конкурса «Вкусы России» в номинации «На всю страну». Чаще используют цветочный и липовый мед, который называют «липец» — он считается одним из полезнейших и вкуснейших видов. Больше брендов ➡️ #брендыВР 🌍 Другую интересную информацию о Башкирском баурсаке вы сможете найти в карточке участника на нашем сайте вкусыроссии.рф #ВкусыРоссии #брендыВР #баурсак #башкирскийбаурсак #традиции #едаялюблютебя #лакомство #food #десерт
Конкурс «Вкусы России»
🍩 Баурсак — традиционное мучное блюдо башкирской национальной кухни, произошло от слов бауырлыҡ и бауырҙаш, что означает «кровные родственники».
История этого блюда связана с кочевым образом жизни тюркских племен, которым в походных условиях нужно было приготовить хлеб быстро и просто. Первые упоминания о башкирском баурсаке относятся к XVI-XVII векам, когда башкиры имели довольно скудный набор продуктов.
🍯 Баурсак — это десерт из полосок теста, обжаренных во фритюре и пропитанных медом или сахарным сиропом. Для башкир баурсак — не просто еда, это блюдо использовалось, например, на башкирской свадьбе, где обязательно выполнялся ритуал подношения его невестой родственникам жениха. По вкусу и внешнему виду этого десерта оценивалась и сама невеста. Если баурсаки были крупные, считалось, что невеста ленивая, если же слишком маленькие, то жадная. Ценилась - золотая середина.
📜 Эта традиция родилась из одной башкирской легенды.
✒ Хан решил женить сына и объявил, что возьмет в невестки ту, которая сумеет приготовить небывалое угощение из самых простых ингредиентов. Все девушки ханства старались испечь разные яства, но хану все не нравилось. Разгневанный, он оседлал своего скакуна и поскакал прочь, проголодавшись, и, увидел вдали юрту. Издалека заметив путника, дочь пастуха быстро замесила тесто из яиц и муки, и отщипывая кусочки, пожарила их в казане. К приезду хана у нее уже было готово сытное угощение. Хан, попробовав его, был в восторге и спросил, из чего же это приготовлено. «Из душевной теплоты», — ответила девушка, постеснявшись признаться, что ингредиенты были самые простые. Хану понравился ее ответ и он выдал ее замуж за своего сына.
🍯 Главный секрет уникального вкуса башкирского баурсака кроется в добавлении местного мёда, который в прошлом году стал финалистом нашего национального конкурса «Вкусы России» в номинации «На всю страну». Чаще используют цветочный и липовый мед, который называют «липец» — он считается одним из полезнейших и вкуснейших видов.
Больше брендов ➡️ #брендыВР
🌍 Другую интересную информацию о Башкирском баурсаке вы сможете найти в карточке участника на нашем сайте вкусыроссии.рф #ВкусыРоссии #брендыВР #баурсак #башкирскийбаурсак #традиции #едаялюблютебя #лакомство #food #десерт