⠀ 🔹Ингредиенты: Отварная свинина (можно заменить говядиной или отварным языком) — полкило 3 средних луковицы Любая зелень -пучок Перец Чили — 1 стручок Для маринада : вода кипяченая холодная — 50 грамм сок лимона (или лайма) — 90 грамм (это примерно 3 шт.) Бальзамический уксус — 2 стол. ложки Сахар — 3 стол. ложки Соль -1,5 чайных ложки Масло оливковое (или любое другое растительное) — 4 стол. ложки Сухие приправы — перец черный и майоран (по половине чайной ложки), петрушка сушеная — 1 чайная ложка, хлопья перца Чили — одна четвертая часть чайной ложки. 🔹 Как готовить: Отвариваем мясо. В кипящую воду кладем целый кусок мяса. Добавляем 2-3 листика лаврушки, несколько горошков черного перца, целую луковицу. Солить — за 10 минут до готовности. Варим мясо примерно 40 минут на среднем огне. Готовим маринад .Смешиваем сперва жидкое — масло, воду, сок лайма или лимона и бальзамический уксус. Затем — сухое: приправы и соль с сахаром. Все тщательно взбиваем, Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Готовое мясо режем средней величины ломтиками,толстые куски будут хуже пропитываться маринадом, а слишком тонкие — могут развалиться. Укладываем в посуду мясо и лук послойно. Верхний слой — лук. Заливаем маринадом . Накрываем крышкой или пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа, периодически его перемешиваем — раза 2-3. Когда срок маринования закончится, готовим необходимую вкусовую и визуальную добавку. Кинзу (или другую зелень по вашему выбору) нарежем. Перец Чили разрезать пополам вдоль стручка, удалить семена и мелко порезать.Добавить к мясу по вкусу. Аккуратно перемешиваем нашу мясную закуску. Интересно, кто-то пробовал? Стоит приготовить?
Что приготовить 👩🍳(...вкуснее только у МАМЫ🤫)
Невероятно ароматная мясная закуска «Холодный шашлык»😜
⠀
🔹Ингредиенты:
Отварная свинина (можно заменить говядиной или отварным языком) — полкило
3 средних луковицы
Любая зелень -пучок
Перец Чили — 1 стручок
Для маринада :
вода кипяченая холодная — 50 грамм
сок лимона (или лайма) — 90 грамм (это примерно 3 шт.)
Бальзамический уксус — 2 стол. ложки
Сахар — 3 стол. ложки
Соль -1,5 чайных ложки
Масло оливковое (или любое другое растительное) — 4 стол. ложки
Сухие приправы — перец черный и майоран (по половине чайной ложки), петрушка сушеная — 1 чайная ложка, хлопья перца Чили — одна четвертая часть чайной ложки.
🔹 Как готовить:
Отвариваем мясо. В кипящую воду кладем целый кусок мяса.
Добавляем 2-3 листика лаврушки, несколько горошков черного перца, целую луковицу. Солить — за 10 минут до готовности.
Варим мясо примерно 40 минут на среднем огне.
Готовим маринад .Смешиваем сперва жидкое — масло, воду, сок лайма или лимона и бальзамический уксус.
Затем — сухое: приправы и соль с сахаром. Все тщательно взбиваем,
Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Готовое мясо режем средней величины ломтиками,толстые куски будут хуже пропитываться маринадом, а слишком тонкие — могут развалиться.
Укладываем в посуду мясо и лук послойно. Верхний слой — лук.
Заливаем маринадом .
Накрываем крышкой или пленкой. Ставим в холодильник на 4 часа, периодически его перемешиваем — раза 2-3.
Когда срок маринования закончится, готовим необходимую вкусовую и визуальную добавку. Кинзу (или другую зелень по вашему выбору) нарежем.
Перец Чили разрезать пополам вдоль стручка, удалить семена и
мелко порезать.Добавить к мясу по вкусу.
Аккуратно перемешиваем нашу мясную закуску.
Интересно, кто-то пробовал?
Стоит приготовить?