Крем-суп из фасоли и цветной капусты

Нам нужно:
❄ Фасоль консервированная белая - 1 банка
❄ Цветная капуста - 800 г
❄ Лук репчатый - 1 шт
❄ Оливковое масло - 2 ст.л.
❄ Чеснок - 2 зубчик
❄ Картофель - 250 г
❄ Овощной бульон - 1 л
❄ Карри - 1 ст.л.
❄ Соль
❄ Молотый черный перец
❄ Зелень
❄ Семена
Готовим:
Лук нарезать средними кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, потомить немного лук до мягкости.
Если такой кастрюли нет, овощи можно предварительно обжарить на сковороде, затем переложить в кастрюлю.
Добавить измельченный чеснок, готовить 1 минуту.
Добавить нарезанный картофель.
Добавить цветную капусту.
Добавить фасоль, жидкость предварительно слить.
Залить все горячим бульоном (водой). Овощи должны быть полностью покрыты.
Добавить карри, соль, перец.
Варить до мягкости овощей (примерно 20 минут).
Пюрировать суп погружным блендером.
Готовый суп украсить зеленью и семечками.
Приятного аппетита!❤