Рецепт вкусных «Любительских» перцев: все дело в новом фарше из минтая
Для меня минтай это вкусная, полезная и доступная рыба, поэтому я часто включаю её в меню своей семьи. Сегодня хочу поделиться свами очень интересным семейным рецептом - фаршированные перцы "Любительские". Скажу даже больше, это очень редкий рецепт, потому как я нигде не видела чтобы готовили это блюдо, только в нашей семье. Но я вас уверяю, если вы любите рыбу вам обязательно понравиться! Это очень вкусное, ароматное и простое блюдо. Для приготовления перцев "Любительских" я беру 200 гр филе минтая и делаю из него фарш в блендере.
Обычно я покупаю крупного минтая и сама разделываю его на филе, но иногда беру и готовое, если вижу что продукт свежий и качественный.
К фаршу из минтая я добавляю: натертую морковь на мелкой терке - 100 грзелёный лук - 20 гр
Также добавляю отварной рис - 400 гр, для этого рецепта варю всегда круглозерный рис, любые другие сорта риса не подходят.
Дальше в фарш добавляю: яйцо - 1 штсоль - 1 ч.лсладкая паприка - 1 ст.лчёрный перец - по вкусу
Фарш тщательно перемешиваю до однородности.
Затем на это количество фарша я подготавливаю сладкий перец - 10 шт. Перец беру среднего размера, у нас еще в продаже есть наш кубанский, вкусный перец и по доступной цене. Зимой когда перец перестает быть доступным я готовлю этот рецепт с листьями капусты и скажу вам получаются отличные голубцы "Любительские"! Советую приготовить этот рецепт двумя вариантами и решить какой больше нравится вам.
Сладкий перец я мою и чищу от семечек, затем начиняю его фаршем, не очень плотно, ведь начинка от приготовления еще немного набухнет.
После делаю вкусную зажарку для бульона в котором будут готовиться перцы, беру: морковь - 1 штлук - 1 штперец сладкий - 1 штчеснок - 2 зуб И нарезаю их мелкими кубиками.
Обжариваю овощи на растительном масле 5 минут, сразу в кастрюле где они будут дальше тушиться. Спустя 5 минут добавляю: томатную пасту - 1 ст.лсладкую паприку - 2 ст.л И жарю еще 2 минуты. Сладкая паприка при недолгом обжаривании раскрывает свой вкус и аромат еще ярче.
После укладываю в кастрюлю фаршированные перцы.
Наливаю воду, чтобы она почти покрыла перцы. Когда вода закипит, делаю маленький огонь, накрываю крышкой и тушу перцы 30 минут, дольше не нужно, перцы могут переготовиться и лопнуть. Фаршированные перцы "Любительские" это очень вкусное и редкое блюдо. Рыбный фарш с рисом тушеный с овощами в сладком перце получается просто восхитительным, обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!
MEREL KITCHEN
:Кир Астафьев
Рецепт вкусных «Любительских» перцев: все дело в новом фарше из минтая
Для меня минтай это вкусная, полезная и доступная рыба, поэтому я часто включаю её в меню своей семьи. Сегодня хочу поделиться свами очень интересным семейным рецептом - фаршированные перцы "Любительские".Скажу даже больше, это очень редкий рецепт, потому как я нигде не видела чтобы готовили это блюдо, только в нашей семье. Но я вас уверяю, если вы любите рыбу вам обязательно понравиться! Это очень вкусное, ароматное и простое блюдо.
Для приготовления перцев "Любительских" я беру 200 гр филе минтая и делаю из него фарш в блендере.
натертую морковь на мелкой терке - 100 грзелёный лук - 20 гр
яйцо - 1 штсоль - 1 ч.лсладкая паприка - 1 ст.лчёрный перец - по вкусу
Зимой когда перец перестает быть доступным я готовлю этот рецепт с листьями капусты и скажу вам получаются отличные голубцы "Любительские"! Советую приготовить этот рецепт двумя вариантами и решить какой больше нравится вам.
морковь - 1 штлук - 1 штперец сладкий - 1 штчеснок - 2 зуб
И нарезаю их мелкими кубиками.
томатную пасту - 1 ст.лсладкую паприку - 2 ст.л
И жарю еще 2 минуты. Сладкая паприка при недолгом обжаривании раскрывает свой вкус и аромат еще ярче.
Фаршированные перцы "Любительские" это очень вкусное и редкое блюдо. Рыбный фарш с рисом тушеный с овощами в сладком перце получается просто восхитительным, обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!