Теплый салат с баклажанами за 15 минут: вкус как у грибного, но без грибов — быстро, вкусно и полезно
Этот рецепт идеально подходит для летнего обеда или ужина: готовится всего за 15–20 минут, не требует сложных ингредиентов и поражает насыщенным вкусом. Благодаря баклажанам, которые при правильной обжарке приобретают приятную «грибную» текстуру, блюдо получается особенно ароматным и сытным.
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Молодые баклажаны — 5 шт.
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, молотый перец, специи — по вкусу
Подсолнечное масло — для жарки
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Пошаговое приготовление:
Для начала куриное филе нарежьте продолговатыми ломтиками и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Приправьте мясо солью и специями по вкусу.
Баклажаны тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте тонкими полосками вдоль. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до мягкости и румяной корочки. При желании можно немного подсолить.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец — тонкой соломкой. На сковороде сначала слегка обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте к нему морковь и перец. Тушите все вместе на среднем огне до мягкости и появления характерного овощного аромата.
На завершающем этапе соедините все ингредиенты: к овощам добавьте обжаренные куриные ломтики и баклажаны. Немного прогрейте блюдо, чтобы ароматы успели объединиться.
Подавайте салат в теплом виде, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. А главное — быстро, просто и невероятно вкусно!
Армянская кухня и другие интересные рецепты🥙🧁🥘
Теплый салат с баклажанами за 15 минут: вкус как у грибного, но без грибов — быстро, вкусно и полезно
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Молодые баклажаны — 5 шт.
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, молотый перец, специи — по вкусу
Подсолнечное масло — для жарки
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Пошаговое приготовление:
Для начала куриное филе нарежьте продолговатыми ломтиками и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Приправьте мясо солью и специями по вкусу.
Баклажаны тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте тонкими полосками вдоль. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до мягкости и румяной корочки. При желании можно немного подсолить.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец — тонкой соломкой. На сковороде сначала слегка обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте к нему морковь и перец. Тушите все вместе на среднем огне до мягкости и появления характерного овощного аромата.
На завершающем этапе соедините все ингредиенты: к овощам добавьте обжаренные куриные ломтики и баклажаны. Немного прогрейте блюдо, чтобы ароматы успели объединиться.
Подавайте салат в теплом виде, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. А главное — быстро, просто и невероятно вкусно!