Изумительная заправка для борща

⠀
Ингрeдиенты: свeкла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% - выход: около 12 банок по 0,5л!
⠀
Приготовление: 1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
⠀
2. Лук порезать полу- или четвертькольцами;
⠀
3. Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками;
⠀
4. добавить соль, сахар, уксус, масло;
⠀
5. все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут;
⠀
6. разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Не забудьте нажать оранжевую кнопку "Вступить" сверху справа, чтобы не потерять нашу группу 🙏