⠀ ⠀ В различных рецептах котлет или тефтелей часто добавляют рис. Многие считают, что в фарш рис добавляли в первую очередь из-за экономии. Но всё же для чего добавляют рис в фарш?
В рисе есть большое количество крахмала. Это способствует удержанию влаги. Из-за чего котлеты или тефтели даже после термической обработки остаются очень сочными. ⠀ Также рис не обладает выраженным вкусом, а значит никак не повлияет на вкус самого блюда, в отличие от, например, картофеля. ⠀ И конечно всё же не стоит исключать финансовую причину. Ведь добавляя рис в фарш, можно увеличить количество, при том же количестве мяса. К тому же не нужно добавлять другие связующие фарш продукты. ⠀ Статья на нашем сайте: https://very-stylish.space/zachem-v-farsh-dobavljajut-ris/ ⠀ 📎 #статьи#фарш#рис#мяснойфарш#вфаршдобавитьрис#полезныесоветы
Лучшие кулинарные рецепты - Very-stylish
📝 ЗАЧЕМ В ФАРШ ДОБАВЛЯЮТ РИС?
⠀
⠀
В различных рецептах котлет или тефтелей часто добавляют рис. Многие считают, что в фарш рис добавляли в первую очередь из-за экономии. Но всё же для чего добавляют рис в фарш?
⠀
Также рис не обладает выраженным вкусом, а значит никак не повлияет на вкус самого блюда, в отличие от, например, картофеля.
⠀
И конечно всё же не стоит исключать финансовую причину. Ведь добавляя рис в фарш, можно увеличить количество, при том же количестве мяса. К тому же не нужно добавлять другие связующие фарш продукты.
⠀
Статья на нашем сайте: https://very-stylish.space/zachem-v-farsh-dobavljajut-ris/
⠀
📎 #статьи #фарш #рис #мяснойфарш #вфаршдобавитьрис #полезныесоветы