Всем доброго👋!!!

Сегодня наша тема соотношение эритрите с сахаром:
Соотношение с сахаром
Эритритола очень похож на сахар он не имеет вкуса, однако оставляет после себя охлаждающий эффект. Сладость эритрита — 70-80% от сладости сахара, то есть его нужно добавлять в напитки и десерты в большем количестве. Такие подсластители называются объемными.
При этом он гораздо менее калориен, чем сахар. Калорийность сахарозы — 4 ккал на грамм, эритрита — 0,24 ккал. То есть эритритол содержит всего 6% калорий в сравнение с сахаром.
В смеси с другими сахзамами его сладость становится более выраженной, а послевкусие — менее заметным. Поэтому его часто смешивают со стевией, сукралозой и монах фруктом.
#зефир#зефирнаяфлористика#зефирнамеду#зефирнаэритрите#зеирпп#сладостипп#правельныесладости#нижневартовск#подаркиотБарановойОльги#