Какие продукты стоит перестать покупать, а какие, напротив, следует есть чаще?
Даже если вы следите за своим питанием, избегая нездоровой пищи и сохраняя в норме свой вес, это еще не значит, что вы не ошибаетесь в выборе еды. Не все продукты так полезны и питательны, как вы считаете. На самом деле вы можете случайно нагрузить свой организм избытком сахара и натрия. Узнаем, какие продукты считаются лучшими и худшими в различных категориях. Хорошие овощи: зелень
Лучшая зелень – та, которая имеет наиболее насыщенный цвет: шпинат, капуста кейл, брокколи и т. д. Постарайтесь съедать от полутора до двух стаканов этих листовых овощей каждую неделю. Добавляйте их в салаты, в бутерброды или смузи.
Плохие овощи: что-то в банке
Консервированные овощи обычно лишены клетчатки и других питательных веществ, к тому же часто в них много соли. Включая их в свой рацион, вы получаете лишний сахар, натрий, ароматизаторы, которые делают эти продукты вредными. В данном случае лучше отдать предпочтение замороженным овощам.
Плохие овощи: крахмалистые продукты
Кукуруза, горох, картофель, тыква, сквош и ямс, как правило, содержат меньше витаминов, минералов и клетчатки, чем другие виды овощей. Кроме того, калорий в одной порции таких продуктов зачастую в 2-3 раза больше, чем в их некрахмалистых аналогах. Эти овощи лучше употреблять в начале дня, т. к. в них содержится больше углеводов
Хорошие бобовые: просто приготовленные бобы
Нут, фасоль и бобы Пинто обеспечивают превосходную основу для здорового питания в сочетании с цельными злаками и овощами. Они богаты клетчаткой и растительным белком. В отличие от консервированных овощей, бобовые из банок есть можно, только предварительно их нужно промывать.
Лучшие фрукты: авокадо
Этот фрукт содержит большое количество жиров, но это мононенасыщенные жирные кислоты, которые полезны. Авокадо включает в свой состав более десятка основных питательных веществ. Он обладает высоким содержанием клетчатки и витаминов Е, группы В и калия.
Хорошие фрукты: ягоды
Черника, малина, ежевика и клубника содержат антиоксиданты, полифенол и антоцианин. Также ягоды включают в свой состав витамин С и отличаются низкой калорийностью.
Плохие фрукты: консервированные или сушеные Фрукты уже от природы сладкие, поэтому при их употреблении не нужно добавлять сахар, как это делают при консервации. То же самое иногда происходит и при их сушке.
Хорошие фрукты: замороженные Так же как замороженные овощи, фрукты подвергаются обработке холодом сразу после сбора урожая. Они остаются такими же питательными, как свежие.
Лучшие злаки: цельные
Люди все еще исключают злаки из своего рациона, когда хотят похудеть или улучшить здоровье. Но на самом деле, если у вас нет целиакии или непереносимости клейковины, вы должны ежедневно есть цельные злаки. В них много клетчатки, растительного белка, витаминов и минералов.
Плохие злаки: белый хлеб и макароны
Эти продукты отличаются более высоким гликемическим индексом, что означает, что сахар быстрее всасывается в кровоток, вызывая повышение уровня глюкозы в крови.
Хорошие злаки: овсянка
Она богата омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой, клетчаткой и калием, что делает ее продуктом, полезным для здоровья сердца, снижающим уровень холестерина и помогающим в борьбе с лишними килограммами. Избегайте готовых смесей для завтрака. Лучше самостоятельно приготовьте овсянку и подсластите ее фруктами и медом. Хороший белок: рыба
Морепродукты – самый здоровый тип белка, который вы можете есть. Богатые омега-3 жирными кислотами, они уменьшают воспаление в организме, регулируют кровяное давление и снижают риск развития многих заболеваний, таких как синдром раздраженной толстой кишки, астма и даже некоторые виды рака.
Хороший белок: курица
В курице без кожи меньше жиров, чем в красном мясе. Это отличный источник ниацина, который помогает организму преобразовать пищу в энергию, а также селена, который важен для когнитивной функции и здоровья иммунной системы.
Плохой белок: красное мясо
Тех, кто отказывается от красного мяса, с каждым днем становится все больше. Дело в высоком уровне холестерина и насыщенных жирах, которые становятся причинами нескольких хронических заболеваний.
Плохой белок: обработанное мясо
При выборе здоровой пищи рекомендует ограничивать употребление обработанных продуктов, белки не являются исключением. Колбасы, сосиски и т. д., как правило, содержат большое количество натрия, консервантов и насыщенных жиров.
Хороший белок: орехи
Этот продукт дарит человеку здоровые жиры, белки, витамины и минералы. Лучше всего употреблять сырые орехи.
Яичные белки богаты витамином Е, питательными веществами, которые способствуют здоровью мозга и регулированию обмена веществ. Специалисты рекомендуют есть яйца от трех раз в неделю и более.
Хороший молочный продукт: греческий йогурт
Такой продукт будет отличный источником кальция. Кроме того, он содержит большее количество белка с меньшим количеством жира. Помимо использования в качестве закуски, греческий йогурт можно добавлять в салаты и бутерброды вместо майонеза.
Плохой молочный продукт: йогурты с добавками
В них содержится очень много сахара. Кроме того, ощущение сытости, которое наступает после их употребления, проходит довольно быстро.
Хороший сыр: творог
Богатый белком и содержащий малое количество углеводов, творог – отличный выбор для тех, кому необходимо ограничить общее употребление калорий. Это также универсальный продукт. Из него можно приготовить сырники на завтрак или добавить его в коктейли.
Плохой сыр: обработанный заменитель
Обработанные сыры (например пластинки, которые очень удобно использовать при приготовлении сэндвичей) содержат большое количество натрия.
Хороший жир: оливковое масло первого отжима
Этот продукт может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний, инсульта, диабета второго типа и остеопороза. Само по себе оливковое масло содержит антиоксиданты, а кроме того, организм лучше принимает антиоксиданты из овощей, приготовленных на нем. Согласно исследованиям, средиземноморская диета, которая богата оливковым маслом, способствует долголетию и улучшает общее состояние здоровья.
WELLNESS
Какие продукты стоит перестать покупать, а какие, напротив, следует есть чаще?
Хорошие овощи: зелень
Плохие овощи: что-то в банке
Плохие овощи: крахмалистые продукты
Хорошие бобовые: просто приготовленные бобы
Лучшие фрукты: авокадо
Хорошие фрукты: ягоды
Плохие фрукты: консервированные или сушеные Фрукты уже от природы сладкие, поэтому при их употреблении не нужно добавлять сахар, как это делают при консервации. То же самое иногда происходит и при их сушке.
Хорошие фрукты: замороженные
Так же как замороженные овощи, фрукты подвергаются обработке холодом сразу после сбора урожая. Они остаются такими же питательными, как свежие.
Лучшие злаки: цельные
Плохие злаки: белый хлеб и макароны
Хорошие злаки: овсянка
Хороший белок: рыба
Хороший белок: курица
Плохой белок: красное мясо
Плохой белок: обработанное мясо
Хороший белок: орехи
Хороший молочный продукт: греческий йогурт
Плохой молочный продукт: йогурты с добавками
Хороший сыр: творог
Плохой сыр: обработанный заменитель
Хороший жир: оливковое масло первого отжима
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!!!