Ягодный пирог

Ингредиенты
12 порции
260 гр муки
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли, ваниль
80 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сметаны
Начинка:
500 гр любых ягод(можно замороженные)
250 гр сметаны
150 гр сахара
40 гр кукурузного крахмала
Как приготовить
Для приготовления песочного теста смешиваем все ингредиенты. Вымешивать долго не надо, как только тесто собралось в комок берем форму и формируем из теста бортик. Накалываем вилкой и убираем форму с тестом в холодильник пока готовим начинку.
Для начинки смешиваем все ингредиенты и ставим на плиту. Как только закипит постоянно помешиваем и провариваем 1 минуту.
Достаем форму из холодильника и выливаем начинку.
Сверху начинку можно украсить орехами.
Выпекаем при температуре 180 градусов - 40 минут.
Даем пирогу остыть, а лучше на ночь оставить в холодильнике.
Приятного аппетита!