САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ «ЦЕЗАРЬ-РОЛЛ»

Ингредиенты на 3 шт:
Лаваш армянский 120 гр (3 кусочка по 40 гр)
Куриное филе 150 гр (в готовом виде)
Салат айсберг 100 гр
Сыр пармезан 30 гр
Помидоры 60 гр
Огурец 60 гр
Для соуса:
Йогурт греческий 140 гр
Желток варёный 1 шт
Оливковое масло 1 ст л
Анчоусы в масле 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Горчица сладкая(Дижонская, зернистая) 1 ч л
Соль по вкусу (пробуйте)
Приготовление:
Курочку предварительно запечь или отварить. Можно использовать готовую грудку варено-копчёную, только смотрите на состав.
Айсберг порезать. Огурцы порезать тонкими слайсами, помидоры тонкими дольками. Сыр натереть на терке.
Смазать лаваш соусом, положить начинку, сверху ещё немного соуса, затем завернуть в ролл и обжарить на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
В соусе лучше не менять анчоусы, но, если все-таки анчоусов нет, то можно попробовать добавить соевый соус, вот пример соуса
Соус:
Сметана 15% 3 ст л
Соевый соус 2 ст л
Чеснок гранулированный 10 гр
Оливковое масло 1 ч л
Дижонская горчица 1 ч л
Сухая петрушка 1/2 ч л
Все взбиваем вручную и даём постоять минут 10
Так что варианты соусов на выбор!
Приятного аппетита!