Пончики из творога жареные в кипящем масле

Ингредиенты
500гр мягкого творога (финский творог идеально подходит)
6 яиц
250гр сахара
Ваниль по вкусу
2 щепотки соли
500гр муки
1ст.л разрыхлителя для теста
Как приготовить
1. Тщательно перемешать творог, яйца, сахар, соль, ваниль. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Закрыть миску с тестом и оставить на столе на 30мин.
2. Разогреть масло для жарки пончиков до 170-180С, выкладывать шарики теста с помощью ложки, жарить до красивого цвета.
3. Шумовкой снимать пончики на салфетку, чтобы лишнее масло убрать, и пока тёплые, обваливать в сахарном песке (не обязательно).