Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом. Продукты (объем стакана - 200 мл) Для коржей: Мука - 1,5 стакана Яйца - 3 шт. Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана Сахар - 1,5 стакана Сода - 1,5 ч. л. Орехи грецкие - 0,5 стакана Изюм - 0,5 стакана Мак - 0,5 стакана * Для крема: Масло сливочное - 200 г Молоко сгущенное - 1 банка (380 г) Пошаговый фото рецептТорт "Женский каприз" шаг №1 Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла. шаг №2 Как приготовить торт "Женский каприз": Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены. шаг №3 Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером. шаг №4 Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности. шаг №5 В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто. шаг №6 Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом. шаг №7 Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте. шаг №8 Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм. шаг №9 Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом. шаг №10 Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке. шаг №11 Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло. шаг №12 Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт. (Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки). шаг №13 Остывшие коржи смажьте кремом. шаг №14 Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу. шаг №15 Перед подачей дайте торту пару часов настояться. Приятного аппетита!
Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка
Торт "Женский каприз"
Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом.
Продукты
(объем стакана - 200 мл)
Для коржей:
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Сода - 1,5 ч. л.
Орехи грецкие - 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Мак - 0,5 стакана
*
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Молоко сгущенное - 1 банка (380 г)
Пошаговый фото рецептТорт "Женский каприз"
шаг №1
Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла.
шаг №2
Как приготовить торт "Женский каприз":
Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.
шаг №3
Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
шаг №4
Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
шаг №5
В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
шаг №6
Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.
шаг №7
Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
шаг №8
Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм.
шаг №9
Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.
шаг №10
Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.
шаг №11
Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.
шаг №12
Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт.
(Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
шаг №13
Остывшие коржи смажьте кремом.
шаг №14
Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу.
шаг №15
Перед подачей дайте торту пару часов настояться.
Приятного аппетита!