СОЛЯНКА за 104 рубля.

Нам потребуется:
Мясо: говядина на кости (ребро), куриные пупки, свиная грудинка варено-копченая.
Увы, томатной пасты нужной не было. Пришлось взять кетчуп. Ну хоть приправу не пришлось покупать.
С кетчупом вкус кислее. Мне не понравился. Но томатная паста этой же марки стоит 8 рублей, если что.
Далее. Морковь в солянку не обязательно, я взяла для бульона. На помидорке можно было бы тоже сэкономить, но я не была уверена, что кетчуп подойдет.
Объем готового супа чуть более 1,5 литров.
Готовка:
Говяжью кость с мясом припекаем в духовке при 180 градусах до румянца. Заливаем водой, кидаем лук с кожурой, морковь и/или другие коренья, палки укропа (петрушки, что есть). Я туда же кинула пупки. Солим и варим до готовности мяса.
Бульон процеживаем. Мясо режем кубиком.
Далее грудинку кусками обжариваем (вытопив жир), пассеруем на нем лук. Добавляем помидор кубиками без шкурки, огурец, оливки мясо и томатныую пасту. Пару минут греем все вместе помещивая.
Заливаем бульоном, доводим до кипения. Выключаем. Регулируем вкус по соли-кислоте-сладости. Все.
Если настоится, будет вкуснее.
В тарелку желательно сметану (около 13руб за 50г) и дольку лимона.
Приятного аппетита.