Песочное печенье в корично-сахарной обсыпке (сникердудль)
Популярное в Америке печенье сникердудль (англ. Snickerdoodle) - очень простое печенье из мягкого песочного теста, которое перед выпечкой обваливается в смеси сахара и молотой корицы. Готовое печенье покрыто небольшими трещинками.
Продукты Масло сливочное (мягкое) – 100 г Сахар – 100 г Яйцо – 1 шт. Мука – 200 г Соль – 1 щепотка Разрыхлитель теста – 5 г Ванилин – 1 щепотка
Для обваливания печенья: Сахар – 50 г Корица – 1 ст. ложка
Подготовить необходимые ингредиенты.
Масло и яйцо заранее достать из холодильника.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.
В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло и сахар. Взбить миксером до белой пышной массы 2-3 минуты, затем добавить яйцо.
Взбить масло с яйцом ещё около 2 минут.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Порциями добавить в масляную смесь.
Замесить очень мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Незадолго до окончания времени охлаждения теста включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Корицу соединить с сахаром в отдельной ёмкости, перемешать до однородности.
Тесто отщипнуть небольшими кусочками и сформировать шарики диаметром около 3 см. Каждый шарик обвалять в смеси сахара и корицы.
Противень застелить пергаментом. Выложить шарики теста в сахарно-коричной смеси на противень, располагая их на достаточном расстоянии друг от друга. (У меня получилось 18 шариков.)
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах 10-13 минут. Шарики должны немного расплыться и покрыться небольшими трещинками. Песочное печенье в корично-сахарной обсыпке (сникердудль) готово.Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка
Песочное печенье в корично-сахарной обсыпке (сникердудль)
Популярное в Америке печенье сникердудль (англ. Snickerdoodle) - очень простое печенье из мягкого песочного теста, которое перед выпечкой обваливается в смеси сахара и молотой корицы. Готовое печенье покрыто небольшими трещинками.
Продукты
Масло сливочное (мягкое) – 100 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 200 г
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель теста – 5 г
Ванилин – 1 щепотка
Для обваливания печенья:
Сахар – 50 г
Корица – 1 ст. ложка
Подготовить необходимые ингредиенты.
Масло и яйцо заранее достать из холодильника.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.
В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло и сахар.
Взбить миксером до белой пышной массы 2-3 минуты, затем добавить яйцо.
Взбить масло с яйцом ещё около 2 минут.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Порциями добавить в масляную смесь.
Замесить очень мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Незадолго до окончания времени охлаждения теста включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Тесто отщипнуть небольшими кусочками и сформировать шарики диаметром около 3 см. Каждый шарик обвалять в смеси сахара и корицы.
Противень застелить пергаментом. Выложить шарики теста в сахарно-коричной смеси на противень, располагая их на достаточном расстоянии друг от друга. (У меня получилось 18 шариков.)
Песочное печенье в корично-сахарной обсыпке (сникердудль) готово.Приятного аппетита!