Высокое содержание в картошке крахмала вызывает развитие кариеса.

К таким последствиям приводит взаимодействие картофельного крахмала со слюной. В результате вырабатывается молочная кислота, размягчающая эмаль и повышающая уровень кислотности. Активное размножение бактерий в кислой среде разрушает эмаль. К тому же под воздействием слюны, крахмалистые продукты превращаются в глюкозу, по сути в сахар, который, как известно, тоже вредит зубам.
⠀
И что, сейчас совсем отказаться от картофеля совсем?
⠀
Нет, совсем не нужно! Тем более что в ней содержатся такие важные макроэлементы для здоровья сердца, как калий и магний. Специалисты видят выход в ограничении употребления картофеля и основательной чистке зубов после каждого его приема.
⠀
А вы любите картофель?