Полезны ли продукты без глютена?

Учёные выяснили
На полках магазинов часто можно увидеть продукты с припиской «без глютена» (даже на тех, где в принципе не подразумевается содержание глютена). Такие продукты ассоциируются с «полезными» и «здоровыми». Но так ли это на самом деле?
Подробнее https://7ooo.ru/group/2023/03/11/907-polezny-li-produkty-bez-glyutena-uchenye-vyyasnili-grss-187102009.html