Молочный коктейль в домашних условиях: 10 лучших рецептов с мороженым, фруктами, кофе, алкоголем

Молочные коктейли любят и взрослые, и дети. Вариаций этого густого холодного напитка, почти десерта, множество: готовить молочный коктейль можно с мороженым, а также со свежими или замороженными фруктами. Для вечеринок 18+ есть даже алкогольные варианты. «Лента.ру» делится рецептами вкусных молочных коктейлей.
Классические рецепты молочного коктейля
Приготовить вкусный молочный коктейль дома так, чтобы он был похож на ресторанный, несложно, отметил в беседе с «Лентой.ру» повар кофейни «КофеБулка» Алексей Парабанько. Для того чтобы в домашних условиях получить вкусный напиток, понадобится блендер или миксер.
1. Советский молочный коктейль
В Советском Союзе для молочного коктейля использовали только цельное молоко и по возможности наиболее свежее — нормализованное не подходило, поскольку от него напиток приобретал вкус масла. Мороженое выбирали только пломбир жирностью 12 процентов, а для дополнительного подслащивания использовали жидкий фруктовый сироп.
Ингредиенты:
• цельное молоко — 200 миллилитров;
• пломбир — 2 больших шарика;
• фруктовый сироп — 10 миллилитров.
Приготовление:
• Сначала на дно стакана наливали сироп.
• Затем — взбитое промышленным миксером до воздушной массы молоко.
• После взбивали подтаявший пломбир и также добавляли в стакан.
2. Молочный коктейль с бананом
Самый простой и быстрый вариант домашнего молочного коктейля — с бананом. «Отлично подойдут самые спелые бананы, кожура которых начала уже покрываться темными пятнами. Такие — самые мягкие и сладкие», — отметил повар.
Ингредиенты:
• молоко — 200 миллилитров;
• спелый банан — 1 штука;
• ванильное мороженое — 3 столовые ложки.
Приготовление:
• Очистите банан от кожуры.
• Положите кусочки банана в блендер вместе с очень холодным молоком и мороженым.
• Взбейте смесь до однородности.
• Перелейте готовый коктейль в стакан и подавайте охлажденным.
Совет от повара: очищенный банан можно заморозить и достать из морозильной камеры прямо перед приготовлением. В этом случае можно обойтись и без мороженого
3. Молочный коктейль с клубникой
Ингредиенты:
• молоко — 200 миллилитров;
• свежая или замороженная клубника — 8-10 ягод;
• сахарная пудра — по желанию.
Приготовление:
• Промойте клубнику и удалите плодоножки. Нарежьте ягоды крупными кусочками. Можно использовать замороженную клубнику, но тогда ее надо пробить блендером до состояния ледяной крошки.
• Сложите нарезанные ягоды в чашу блендера, залейте молоком. Добавьте немного сахара, дозируйте по своему усмотрению.
• Смешивайте ингредиенты в течение минуты до полной однородности.
• Подавайте напиток сразу же, украсив свежей клубничкой сверху.
Когда появился молочный коктейль
Впервые в печати термин «молочный…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2025/07/01/230-molochnyy-kokteyl-v-domashnih-usloviyah-10-luchshih-receptov-s-morozhenym-fruktami-kofe-alkogolem-grss-419056978.html