Ингредиенты: Лаваш – 2 листа Филе куриного бедра – 450 г Лук – 1 маленькая луковица Чеснок – 1 зубчик Киза (или другая зелень) – 1 пучок Паприка – ½ ч.л. Яйцо – 1 шт. Черный молотый перец – ½ ч.л. Соль – ½ ч.л.
Для заправки: Греческий йогурт – 100 г Сыр моцарелла – 80 г Черный молотый перец – ½ ч.л. Яйцо – 1 шт. Соль – ½ ч.л. Мускатный орех – ¼ ч.л.
Для посыпки: Сыр – 50 г
1. Подготовка фарша: Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Лук и чеснок мелко порубите. Кинзу нарежьте. Смешайте куриный фарш с луком, чесноком, кинзой, яйцом, паприкой, черным перцем и солью. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Приготовление заправки: В миске смешайте греческий йогурт, натертую моцареллу, черный перец, яйцо, соль и мускатный орех.
3. Формирование рулетиков: Разрежьте лаваш на небольшие прямоугольники (примерно 20x20 см). На каждый кусочек лаваша выложите 1–2 ст.л. куриного фарша. Плотно сверните лаваш в рулетики.
4. Сборка блюда: Выложите рулетики плотно друг к другу на противень. Полейте их сырной заливкой, чтобы она равномерно покрыла рулетики. Посыпьте сверху сыром.
5. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулетики 40–45 минут до золотистой корочки.
Каба40к
Рецепт пирога из лаваша с курицей
Лаваш – 2 листа
Филе куриного бедра – 450 г
Лук – 1 маленькая луковица
Чеснок – 1 зубчик
Киза (или другая зелень) – 1 пучок
Паприка – ½ ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Черный молотый перец – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Для заправки:
Греческий йогурт – 100 г
Сыр моцарелла – 80 г
Черный молотый перец – ½ ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – ½ ч.л.
Мускатный орех – ¼ ч.л.
Для посыпки:
Сыр – 50 г
1. Подготовка фарша:
Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Лук и чеснок мелко порубите. Кинзу нарежьте. Смешайте куриный фарш с луком, чесноком, кинзой, яйцом, паприкой, черным перцем и солью. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Приготовление заправки:
В миске смешайте греческий йогурт, натертую моцареллу, черный перец, яйцо, соль и мускатный орех.
3. Формирование рулетиков:
Разрежьте лаваш на небольшие прямоугольники (примерно 20x20 см). На каждый кусочек лаваша выложите 1–2 ст.л. куриного фарша. Плотно сверните лаваш в рулетики.
4. Сборка блюда:
Выложите рулетики плотно друг к другу на противень. Полейте их сырной заливкой, чтобы она равномерно покрыла рулетики. Посыпьте сверху сыром.
5. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулетики 40–45 минут до золотистой корочки.