Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Кабачки вымыть и нарезать на тонкие длинные ломтики. В форму для запекания кладем ломтики кабачка, солим и перчим, кладем немного зелени. Затем положить немного мелко нарезанного чеснока и на мелкие кубики нарезанных помидоров. Далее - слой картофеля, зелени, чеснока, помидоров. Чередуем слои, пока не кончатся ингредиенты.
Верхним слоем должен быть слой помидоров. Солим и перчим сверху и заливаем оливковым маслом.
Запекаем 1 час при 180 градусах. Достаем из духовки и подаем ;) Приятного аппетита!
Домашние рецепты - вкусно и просто
Запеканка из кабачков и картофеля
Кабачки 1 Килограмм
Картофель 1 Килограмм
Помидоры 500 Грамм
Чеснок 6 Зубчиков
Петрушка (пучок) 1 Штука
Оливковое масло 1 Стакан
Соль, перец По вкусу