Ингредиенты: яйца — 2 шт.; мука — 1 стакан (200 мл); сахар — 1 стакан; сметана или кефир — 1 стакан; сода — 1/2 ч. л.; мак — 2 ст. л.; курага — 50 г; какао — 2 ст. л.; грецкие орехи — 30 г. Крем: варёное сгущённое молоко — 1 банка (360 г); сливочное масло — 100—150 г. Приготовление Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить сметану (или кефир), перемешать, затем просеянную муку с содой. Перемешать. Разделить тесто на 4 части. В одну часть добавить какао, во вторую — распаренную и мелко нарезанную курагу, в третью — обжаренный на сухой сковороде мак, в четвёртую — измельчённые грецкие орехи. Выпечь 4 разных коржа, остудить на решётке. Подрезать коржи. Для крема: взбить размягчённое сливочное масло, затем добавить варёное сгущённое молоко, взбить до однородной пышной массы. Собрать торт: прослоить все 4 коржа кремом (верх и бока торта тоже покрыть тонким слоем крема). При желании можно бока торта обсыпать бисквитной крошкой. Украсить торт по желанию.
Торт "Королевский"
Ингредиенты: яйца — 2 шт.; мука — 1 стакан (200 мл); сахар — 1 стакан; сметана или кефир — 1 стакан; сода — 1/2 ч. л.; мак — 2 ст. л.; курага — 50 г; какао — 2 ст. л.; грецкие орехи — 30 г. Крем: варёное сгущённое молоко — 1 банка (360 г); сливочное масло — 100—150 г.
Приготовление Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить сметану (или кефир), перемешать, затем просеянную муку с содой. Перемешать. Разделить тесто на 4 части. В одну часть добавить какао, во вторую — распаренную и мелко нарезанную курагу, в третью — обжаренный на сухой сковороде мак, в четвёртую — измельчённые грецкие орехи. Выпечь 4 разных коржа, остудить на решётке. Подрезать коржи.
Для крема: взбить размягчённое сливочное масло, затем добавить варёное сгущённое молоко, взбить до однородной пышной массы. Собрать торт: прослоить все 4 коржа кремом (верх и бока торта тоже покрыть тонким слоем крема). При желании можно бока торта обсыпать бисквитной крошкой. Украсить торт по желанию.