Недавно стали известны участники международной арктической экспедиции школьниокв на Северный полис.

И чтобы просто согреться от этой новости, мы будем готовить тушёную говядину с пряностями и картофелем!
Идеальное блюдо для холодного дня — ароматное, насыщенное и очень сытное!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина (лопатка или грудинка) — 500 г
Картофель — 4–5 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.л
Красное сухое вино (по желанию) — 100 мл
Лавровый лист — 1–2 шт
Смесь перцев — по вкусу
Паприка копчёная — 1 ч.л
Тимьян — 0,5 ч.л
Масло — для обжарки
Соль — по вкусу
Вода или бульон — 400 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте говядину на куски и обжарьте до корочки.
Добавьте лук, морковь и чеснок — обжарьте до мягкости.
Влейте вино (если используете), дайте выпариться пару минут.
Добавьте томатную пасту, специи, лавровый лист и картофель.
Залейте горячим бульоном или водой так, чтобы всё было покрыто.
Накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа на слабом огне до мягкости мяса.
Подавайте горячим, с зеленью и чёрным хлебом.