В кастрюлю с толстым дном влейте 250 мл молока и 250 мл сливок, добавьте 100 грамм сахара. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Яичные желтки взбейте миксером с 50 граммами сахара и одним пакетиком ванильного сахара. Не переставая взбивать тонкой струйкой влейте молочно сахарный сироп (горячий, остужать не надо). Теперь массу снова перелейте в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения, ни в коем случае не кипятите. Не переставая помешивать поставьте кастрюлю с теплой массой в холодную воду или лед. На высокой скорости взбейте 500 мл сливок и затем. аккуратно введите во взбитые сливки охлажденный крем. Вылейте массу в форму или в отдельные мороженицы и уберите в морозилку на 2-3 часа. Это мороженое отличается своей нежностью и необычным оригинальным вкусом. При желании можно добавлять ягоды, шоколад или орехи.
️
Рецепты. Быстро и легко.
Простой рецепт мороженого.
Безупречно вкусное кремовое мороженое!
Сливки – 750 миллилитров;
Молоко – 250 миллилитров;
Сахар -150 грамм;
Яичный желток – 6 штук;
Ванильный сахар – 1 пакетик (10 грамм).
Простой рецепт мороженого.
Пошаговый рецепт
В кастрюлю с толстым дном влейте 250 мл молока и 250 мл сливок, добавьте 100 грамм сахара. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Яичные желтки взбейте миксером с 50 граммами сахара и одним пакетиком ванильного сахара.
Не переставая взбивать тонкой струйкой влейте молочно сахарный сироп (горячий, остужать не надо). Теперь массу снова перелейте в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения, ни в коем случае не кипятите.
Не переставая помешивать поставьте кастрюлю с теплой массой в холодную воду или лед.
На высокой скорости взбейте 500 мл сливок и затем. аккуратно введите во взбитые сливки охлажденный крем.
Вылейте массу в форму или в отдельные мороженицы и уберите в морозилку на 2-3 часа.
Это мороженое отличается своей нежностью и необычным оригинальным вкусом. При желании можно добавлять ягоды, шоколад или орехи.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.