Рецепт - 3 Пиццы в тандыре !

⤵️Ингредиенты:
Мука 2кг
Вода теплая
Сыр
дрожжи 2 пачки
Колбаса сырокопченая
Сыр Мацарело
Бекон
Болгарский перец
Шампиньоны
Помидоры
Растительное масло
Соль
Базилик
Кинза
Петрушка
Укроп
Сахар
Маслины
Маринованные огурцы
Фарш (обжарил лук на растительном масле добавил говяжий фарш, соль,черный молотый перец)
Соус (Протертые помидоры, добавил соль, сахар, прованские травы,растительное масло и варил минут 10)
⤵️ Готовка:
Займёмся тестом:
- В муку отправляем чайную ложку соли, две ст.л. сахара, раст.масло 100мл и обязательно 2 пачки дрожжей.
- Всё перемешаем, добавляем понемногу тёплой воды.
- Начинаем замешивать тесто для пиццы в течении 7-10 минут, оно должно получиться эластичным. Муки много, теста получится много, по итогу получится 5-6 пицц - на две загрузки в тандыр.
- Добавляем в миску растительное масло и отправляем тесто. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 40мин.
- Нарезаем ингредиенты и уносим начинку в холодильник.
2. Разжигаем тандыр, хорошо прогреем, далее прогреем крышку и камни.
3. Прошло 40 минут, тесто готово, делим его на 6 частей. Делаем основу для пиццы. Размер пиццы должен подходить под размер камня. Ни в коем случае скалкой не пользуемся, всё делаем руками!
Делаем ободочек. Убираем заготовку в сторонку, присыпаем стол мукой.
4. Камни прогрелись в тандыре, укладываем заготовку на горячий камень.
5. Отправляем соус примерно по 3 ст.л. На камне тесто сразу начнет подниматься.
- Первая начинка будет на основе колбасы,
- вторая на фарше,
- третья на беконе
Пицца всегда вкуснее, когда сыра много, поэтому у нас сыр у нас будет и снизу, и сверху.
Добавляем начинку, зелень, сыр и идём к тандыру.
6. Опускаем пиццу на этажерке в тандыр и забываем про неё примерно 7-10 минут.
Готово! По вкусу просто супер, ничем не хуже, чем в пиццерии. Тесто в тандыре получается особенно воздушным как из печи. Пробуйте! Приятного аппетита!Автор рецепта, видео и фото "Сеня в деле".
🔸Выгодные цены;
🔹Подарки при покупке;
🔸Самая быстрая доставка по Севастополю и Крыму!
🚚Доставка в день заказа!
🏘Самовывоз!
⏰Мы работаем шесть дней в неделю!
📞 +7 (978) 783-39-97
Тандыр на Хрусталева, 80А
#тандыр #дача #шашлык #отдых #тандыры #лето #лето2022 #тандырвкрыму #купитьтандырвкрыму #тандырвналичии