Как правильно готовить шашлык в тандыре – не рецепт, а особенности технологии☝
В хорошем тандыре, а именно такие представлены в нашем каталоге, достаточно сложно испортить продукт, хотя, как говорится «сдуру можно …». Однако, есть некоторые нюансы приготовления шашлыка, которым мы хотели бы сегодня поделиться. Поехали… 👉1) Тандыр протоплен и готов к использованию – нужно убирать угли или нет? Вопрос логичный, но не принципиальный. Основное тепло идет от стенок тандыра, а не от углей. Но, убрать уголь нужно обязательно, если у человека имеются противопоказания к жаренному, тогда продукт получится исключительно печеным. Если противопоказаний нет, лучше уголь оставить. 👉2) Если положить на угли немного щепы или специальный брикет для копчения, то выйдет «полукапченый» продукт. Но, полноценного копчения в тандыре не получится, поскольку горячее копчение должно происходить при температуре до 90 градусов, не говоря о холодном. 👉3) Принцип приготовления. Еще один нюанс, связанный с углем –если вы любите шашлык с корочкой, то за 1-2 минуты до готовности нужно открыть поддувало и малую крышку тандыра, угли снова разгорятся, и ожидаемый результат будет достигнут, но важно не передержать, можно сжечь мясо. 👉4) На чем лучше готовить шашлык на шампуре или решетке? Зависит от рецепта и характеристик тандыра. Традиционный шашлык лучше готовить на шампуре, если он с вилкой (фиксатором). Если обычный шампур, рекомендуем надеть сырой картофель на конец шампура, пока картошка не испечется, она не упадет и будет держать мясо, а когда испечется, тогда уже мясо прикипит к шампуру. Готовьте правильно и с удовольствием. Кстати, мы уверены, что у наших подписчиков есть свои секреты готовки шашлыка в тандыре. Будем рады, если поделитесь. Если есть вопросы – звоните +7 (978) 783-39-97 все расскажем и поможем. Ну и напомним, о наших эксклюзивных плюшках: • Цены производителя. • Подарки при покупке. • Мегабыстрая доставка по Севастополю и Крыму нашим собственным транспортом. • Доставка в день оплаты. #тандыр #чтоподарить #подарок #дача #аксессуары #шашлык #отдых #тандыры #акция #лето #лето2023 #тандырвкрыму #купитьтандырвкрыму #тандырвналичии
Тандыр - Купить Тандыр в Крыму
Как правильно готовить шашлык в тандыре – не рецепт, а особенности технологии☝
В хорошем тандыре, а именно такие представлены в нашем каталоге, достаточно сложно испортить продукт, хотя, как говорится «сдуру можно …».
Однако, есть некоторые нюансы приготовления шашлыка, которым мы хотели бы сегодня поделиться. Поехали…
👉1) Тандыр протоплен и готов к использованию – нужно убирать угли или нет?
Вопрос логичный, но не принципиальный. Основное тепло идет от стенок тандыра, а не от углей.
Но, убрать уголь нужно обязательно, если у человека имеются противопоказания к жаренному, тогда продукт получится исключительно печеным. Если противопоказаний нет, лучше уголь оставить.
👉2) Если положить на угли немного щепы или специальный брикет для копчения, то выйдет «полукапченый» продукт.
Но, полноценного копчения в тандыре не получится, поскольку горячее копчение должно происходить при температуре до 90 градусов, не говоря о холодном.
👉3) Принцип приготовления.
Еще один нюанс, связанный с углем –если вы любите шашлык с корочкой, то за 1-2 минуты до готовности нужно открыть поддувало и малую крышку тандыра, угли снова разгорятся, и ожидаемый результат будет достигнут, но важно не передержать, можно сжечь мясо.
👉4) На чем лучше готовить шашлык на шампуре или решетке?
Зависит от рецепта и характеристик тандыра. Традиционный шашлык лучше готовить на шампуре, если он с вилкой (фиксатором). Если обычный шампур, рекомендуем надеть сырой картофель на конец шампура, пока картошка не испечется, она не упадет и будет держать мясо, а когда испечется, тогда уже мясо прикипит к шампуру.
Готовьте правильно и с удовольствием.
Кстати, мы уверены, что у наших подписчиков есть свои секреты готовки шашлыка в тандыре. Будем рады, если поделитесь.
Если есть вопросы – звоните +7 (978) 783-39-97 все расскажем и поможем.
Ну и напомним, о наших эксклюзивных плюшках:
• Цены производителя.
• Подарки при покупке.
• Мегабыстрая доставка по Севастополю и Крыму нашим собственным транспортом.
• Доставка в день оплаты.
#тандыр #чтоподарить #подарок #дача #аксессуары #шашлык #отдых #тандыры #акция #лето #лето2023 #тандырвкрыму #купитьтандырвкрыму #тандырвналичии