✳ Проект «Рецепты с берегов Оби»: семейные блюда, которые рассказывают историю
В каждой семье есть такое блюдо, которое не записано ни в одной поваренной книге. Его готовят «на глаз», по памяти, по наитию — и всегда с душой. Его вкус — как семейный альбом: в нём детство, праздники, заботливые руки старших, тепло дома.
Мы запускаем проект «Рецепты с берегов Оби» — чтобы собрать, сохранить и рассказать о кулинарных традициях районов Новосибирской области. Это не про гастрономические тренды. Это про тех, кто помнит, как варили суп из того, что выросло в огороде, как угощали соседей пирогами на свадьбу, как учили детей лепить вареники в долгие зимние вечера.
Носители уникальных рецептов из разных районов области — бабушки, дедушки, родители и внуки — приедут в Новосибирск, где мы специально подготовим кухню для съемок. Вместе с шеф-поваром и ведущим они будут готовить свои семейные блюда, рассказывать, как рецепт передавался из рук в руки, при каких случаях его готовили и почему он важен. Это будет не просто кулинарный процесс, а живая история — о быте, праздниках, вкусах и памяти.
Для тех, кто захочет попробовать приготовить эти блюда у себя дома, мы создадим Телеграм-канал с подборкой рецептов, видеороликами и короткими справками о местных особенностях. А завершится всё праздником — гастрономическим фестивалем, где можно будет попробовать блюда и узнать, что за ними стоит: какая история, какая семья, какая земля.
🌾 Этот проект — о том, как еда соединяет людей. О том, как скромный рецепт может оказаться настоящим культурным документом. О том, что мы не хотим терять.
✅ Проект реализуется Новосибирской региональной национально-культурной автономией российских немцев и Новосибирским областным Российско-Немецким Домом при поддержке Министерства региональной политики Новосибирской области.
Российско-Немецкий Дом
✳ Проект «Рецепты с берегов Оби»: семейные блюда, которые рассказывают историю
В каждой семье есть такое блюдо, которое не записано ни в одной поваренной книге. Его готовят «на глаз», по памяти, по наитию — и всегда с душой. Его вкус — как семейный альбом: в нём детство, праздники, заботливые руки старших, тепло дома.Мы запускаем проект «Рецепты с берегов Оби» — чтобы собрать, сохранить и рассказать о кулинарных традициях районов Новосибирской области. Это не про гастрономические тренды. Это про тех, кто помнит, как варили суп из того, что выросло в огороде, как угощали соседей пирогами на свадьбу, как учили детей лепить вареники в долгие зимние вечера.
Носители уникальных рецептов из разных районов области — бабушки, дедушки, родители и внуки — приедут в Новосибирск, где мы специально подготовим кухню для съемок. Вместе с шеф-поваром и ведущим они будут готовить свои семейные блюда, рассказывать, как рецепт передавался из рук в руки, при каких случаях его готовили и почему он важен. Это будет не просто кулинарный процесс, а живая история — о быте, праздниках, вкусах и памяти.
Для тех, кто захочет попробовать приготовить эти блюда у себя дома, мы создадим Телеграм-канал с подборкой рецептов, видеороликами и короткими справками о местных особенностях. А завершится всё праздником — гастрономическим фестивалем, где можно будет попробовать блюда и узнать, что за ними стоит: какая история, какая семья, какая земля.
🌾 Этот проект — о том, как еда соединяет людей. О том, как скромный рецепт может оказаться настоящим культурным документом. О том, что мы не хотим терять.
✅ Проект реализуется Новосибирской региональной национально-культурной автономией российских немцев и Новосибирским областным Российско-Немецким Домом при поддержке Министерства региональной политики Новосибирской области.
#НРНКАРН #рецептысбереговоби #новосибирскаяобласть #семейныерецепты