СКОЛЬКО ГРАММ ПРОДУКТОВ - В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ, ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ ИЛИ СТАКАНЕ
Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.
✅ Сколько грамм в 1 столовой ложке
Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.
муки пшеничной- 20/30 г сахара - 20/25 г сахарной пудры - 22/28 г соли экстра - 22/28 г каменной соли - 25/30 г соды пищевой - 22/28 г риса - 15/18 г молотого кофе - 15/20 г меда - 25/30 г гранулированного желатина - 10/15 г сухих дрожжей - 8/11 г какао - 20/25 г корицы - 15/20 г лимонной кислоты в кристаллах - 12/16 г воды - 13 г уксуса - 13 г молока цельного - 13 г растительного масла - 12 г растопленного маргарина - 12 г
✅ Сколько грамм в 1 чайной ложке
муки - 9/12 г сахара - 5/8 г корицы - 5/8 г какао - 6/9 г сухих дрожжей - 2,5/3 г молотого кофе - 4/7 г соли экстра - 7/10 г каменной соли - 8/12 г риса - 5/8 г желатина - 5/8 г меда - 10/12 г воды - 4 г уксуса - 4 г лимонной кислоты - 5/8 г цельного молока - 4 г растительного масла - 4 г растопленного маргарина - 4 г
✅ Сколько грамм в 1 стакане
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.
воды - 200/250 г растительного масла - 180/225 г топленого масла - 190/240 г сливок - 210/250 г сметаны - 210/250 г муки пшеничной - 130/160 г сахара 160/200 г соли 240/300 г риса - 190/230 г грецких орехов - 140/150 г меда - 280/350 г
✅ Сколько грамм в продукте
1 мелкое яйцо - 50 - 55 г 1 желток - 15 г 1 белок - 35 г 1 яйцо среднего размера - 55 - 65 г 1 крупное яйцо - 65 - 70 г 1 помидор среднего размера - 100 г 1 картофель - 150 - 200 г 1 луковица среднего размера - 150 г 1 яблоко или груша - 100 - 150 г 1 зубчик чеснока - 5 г 1 средний лимон - 75 - 100 г
Помимо информации, сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или стакане, также очень часто возникает необходимость один продукт заменить другим и при этом не нарушить пропорцию. Поэтому я и решила сделать небольшую таблицу соответствия основных продуктов. Надеюсь, что она окажется весьма полезной.
✅ Таблица замены продуктов
1 кг муки соевой = 1 кг муки пшеничной 1 кг сливочного масла = 850г топленого масла 1 л цельного молока = 0,1 л сухого порошкового молока 1 л цельного молока = 0,4 л сгущенного молока 1 лимон = 10 г лимонной кислоты 1 кг патоки = 750 г сахара 0,1 л рома или коньяка = 10 - 15 г ромовой эссенции
👨🍳 👩🍳 Великие мастера поварского искусства утверждают, что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов, на 20% от того, насколько хорош сам рецепт и остальное от таланта и точности того, кто готовит.
Мясоедъ
СКОЛЬКО ГРАММ ПРОДУКТОВ - В СТОЛОВОЙ ЛОЖКЕ, ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ ИЛИ СТАКАНЕ
Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.✅ Сколько грамм в 1 столовой ложке
Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.
муки пшеничной- 20/30 г
сахара - 20/25 г
сахарной пудры - 22/28 г
соли экстра - 22/28 г
каменной соли - 25/30 г
соды пищевой - 22/28 г
риса - 15/18 г
молотого кофе - 15/20 г
меда - 25/30 г
гранулированного желатина - 10/15 г
сухих дрожжей - 8/11 г
какао - 20/25 г
корицы - 15/20 г
лимонной кислоты в кристаллах - 12/16 г
воды - 13 г
уксуса - 13 г
молока цельного - 13 г
растительного масла - 12 г
растопленного маргарина - 12 г
✅ Сколько грамм в 1 чайной ложке
муки - 9/12 г
сахара - 5/8 г
корицы - 5/8 г
какао - 6/9 г
сухих дрожжей - 2,5/3 г
молотого кофе - 4/7 г
соли экстра - 7/10 г
каменной соли - 8/12 г
риса - 5/8 г
желатина - 5/8 г
меда - 10/12 г
воды - 4 г
уксуса - 4 г
лимонной кислоты - 5/8 г
цельного молока - 4 г
растительного масла - 4 г
растопленного маргарина - 4 г
✅ Сколько грамм в 1 стакане
Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.
воды - 200/250 г
растительного масла - 180/225 г
топленого масла - 190/240 г
сливок - 210/250 г
сметаны - 210/250 г
муки пшеничной - 130/160 г
сахара 160/200 г
соли 240/300 г
риса - 190/230 г
грецких орехов - 140/150 г
меда - 280/350 г
✅ Сколько грамм в продукте
1 мелкое яйцо - 50 - 55 г
1 желток - 15 г
1 белок - 35 г
1 яйцо среднего размера - 55 - 65 г
1 крупное яйцо - 65 - 70 г
1 помидор среднего размера - 100 г
1 картофель - 150 - 200 г
1 луковица среднего размера - 150 г
1 яблоко или груша - 100 - 150 г
1 зубчик чеснока - 5 г
1 средний лимон - 75 - 100 г
Помимо информации, сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или стакане, также очень часто возникает необходимость один продукт заменить другим и при этом не нарушить пропорцию. Поэтому я и решила сделать небольшую таблицу соответствия основных продуктов. Надеюсь, что она окажется весьма полезной.
✅ Таблица замены продуктов
1 кг муки соевой = 1 кг муки пшеничной
1 кг сливочного масла = 850г топленого масла
1 л цельного молока = 0,1 л сухого порошкового молока
1 л цельного молока = 0,4 л сгущенного молока
1 лимон = 10 г лимонной кислоты
1 кг патоки = 750 г сахара
0,1 л рома или коньяка = 10 - 15 г ромовой эссенции
👨🍳 👩🍳 Великие мастера поварского искусства утверждают, что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов, на 20% от того, насколько хорош сам рецепт и остальное от таланта и точности того, кто готовит.