Ингредиенты рецепта сладких роллов

Для блинов:
3 яйца
500 мл молока
280 г муки
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
150 г сливочного сыра
2 ст. л. сахарной пудры
фрукты или ягоды
Как приготовить сладкие роллы, пошаговый рецепт с фото
Для приготовления блинчиков для роллов Вы можете использовать любой привычный Вам рецепт или воспользоваться предложенным мной. Я давно нашла для себя рецепт блинов, которые понравились мне больше всего. По этому рецепту блинчики получаются воздушными, тонкими и ажурными. Внимание! Для роллов мне понадобилось всего 5 штук! Поэтому, если Вы будете делать их только для роллов, возьмите всех ингредиентов, по крайней мере, в два раза меньше.
Фрукты также можно использовать любые на Ваш вкус. Я взяла киви и консервированные персики.
Сладкие роллы шаг 1
Приготовим блинчики.
Для этого в ёмкость разбить яйца, добавить сахар и соль. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Если Вы любите сладкие блинчики, добавьте 4-5 ст. л. сахара.
Все перемешать до однородности, взбивать не нужно.
Сладкие роллы шаг 2
Влить около 200 мл молока. Перемешать.
Добавить муку, снова перемешать. С этого шага я всё взбиваю миксером. Так получается быстрее и без комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Сладкие роллы шаг 3
Влить оставшееся молоко и еще немного взбить. Теперь тесто должно стать жидким, легко льющимся. Если кажется густоватым, добавьте ещё немного молока, а для ажурности можно добавить чуть-чуть водички.
Влить растительное масло. Перемешать.
Сладкие роллы шаг 4
Сделайте несколько шоколадных блинчиков. Для этого я от общей массы взяла 4 поварешки теста и добавила 2 ст. л. какао. Все хорошо перемешать (взбить миксером). Оставить тесто постоять 15-20 мин. Сладкие роллы шаг 5
Пожарить блинчики на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее маслом. Готовые блинчики полностью остудить.
Сладкие роллы шаг 6
Приготовим роллы.
Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой.
Сладкие роллы шаг 7
Киви почистить. Нарезать тонкими полосками. Персики также порезать полосками, промокнуть на салфетке, чтобы избавиться от лишней влаги.
Сладкие роллы шаг 8
Блинчики обрезать по краям для придания им квадратной формы.
Сладкие роллы шаг 9
На блин намазать немного сыра. Сверху выложить фрукты.
Сладкие роллы шаг 10
Поверх фруктов намазать ещё немного сыра. Свернуть в рулетик.
Сладкие роллы шаг 11
Вот такие рулетики у меня получились. Как я и писала вышло пять штучек. Нарезать их на три-четыре части, как Вам удобнее. У меня получилось 16 роллов.
Сладкие роллы шаг 12
Вот такая вкусняшка. Персики и сыр придают роллам нежный вкус, а киви привносит легкую кислинку. При подаче можно полить шоколадом или мёдом.
Приятного аппетита!
#блины