В условиях избытка еды инфузория не может отключить биение ресничек, которые несут еду к ее рту, ей приходится уворачиваться и отталкивать крупные частицы.

Инфузория - это автомат, у нее нет желаний, целей, эмоций, воли. Проблема в том, что мы сами появились в результате эволюции из таких же клеточных автоматов. И наши "воля", "желания", "цели" - это просто комбинации из механизмов этих автоматов. Сопротивляясь своим желаниям, мы действуем так же, как та самая инфузория. Мы не можем противостоять желанию "в лоб", мы можем только уворачиваться от него.
Или в многоклеточной комбинации клеточных автоматов есть что-то особенное, новое свойство? Или даже просто простейшее живое - это не просто автомат с памятью?