А вы знаете, что такое конкассе из помидоров?

Это итальянское блюдо, используется для заправки различных блюд.
Какие ещё оригинальные блюда из помидоров вы знаете? Пишите в комментариях!
Ингредиенты
помидоры - 1 шт
вода горячая
У помидора вырежьте плодоножку и сделайте на кожице надрезы крест-накрест.
Положите помидор в кипяток на несколько секунд.
При помощи ножа снимите с помидора кожицу.
Разделите помидор на 4 части, удалите семена и нарежьте филе мелкими кубиками.
Сложите конкассе из помидоров в миску и уберите в холодильник.