Топинамбур, или земляная груша, или подсолнечник клубненосный – многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных.

Начинает цвести в августе. Родина – Северная Америка, в Европу топинамбур был завезен в начале XVII в. Растение получило название от одного из индейских племен (тупинамба), употреблявших грушевидные клубни в пищу. Его также называют «иерусалимским артишоком» – из-за вкуса сырых клубней, напоминающий вкус донышка артишока.