✅ Шпаргалка для кондитера: сочетания вкусов

#статья_cakepro
Любите придумывать свои начинки, а не использовать готовые рецепты? Если вы начинающий кондитер, то вам очень пригодится эта памятка гармоничных сочетаний бисквитов и кремов.
Ставьте 💛 и сохраняйте лучшие комбинации для тортов:
Ванильный бисквит хорошо сочетается с:
малиной
клубникой
вишней
апельсином
бананом
ежевикой
кокосом
ананасом
кофе
яблоком
абрикосом
персиком
черникой
манго
грушей
фундуком
арахисом
грецкий орехом
шоколадом
Шоколадный бисквит хорошо сочетается с:
маракуйей
апельсином
вишней
лаймом/лимоном
ананасом
грушей
абрикосом
бананом
кокосом
малиной
клуюникой
кофе
миндалем
мятой
арахисом
грецкий орехом
карамелью
белым шоколадом
Морковный бисквит хорошо сочетается с:
апельсином
грецким орехом
карамелью
черносливом
грушей
арахисом
кокосом
яблоком
фундуком
Красный бархат хорошо сочетается с:
малиной
клубникой
вишней
черникой
Лимонный бисквит хорошо сочетается с:
апельсином
белым шоколадом
кокосом
лаймом
миндалем
черникой
шоколадом
⠀
Используя не более 3х вкусов и создавайте самые вкусные начинки изюминкой.
А какие ваши любимые сочетания? Делитесь в комментариях
****
источник: Фееричная кондитерка